Fingerfood Bruschetta mit getrockneten Tomaten und Ricotta
Hackfleischauflauf mit Quark, Zucchini und Käse
In diesem Gericht harmoniert Hackfleisch perfekt mit dem Gemüse. Durch die Zugabe von Käse und einer Milch-Ei-Mischung wird Hackfleischauflauf mit Quark und Zucchini köstlich und schmackhaft.
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In diesem Gericht harmoniert Hackfleisch perfekt mit dem Gemüse. Durch die Zugabe von Käse und einer Milch-Ei-Mischung wird Hackfleischauflauf mit Quark und Zucchini köstlich und schmackhaft. Hackfleisch wird zunächst angebraten. Anschließend werden nacheinander die restlichen Zutaten in eine Auflaufform geschichtet. Im Backofen gegart, ergibt sich eine wunderbare Hauptspeise, die gleichermaßen Groß und Klein schmecken wird.
Statt Milch kann auch Sahne verwendet werden.
Kalorien je Portion
784 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Zubereitungszeit
40 Minuten
Gesamtzeit
55 Minuten
Zutaten
- 150 g Hackfleisch
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 1 Zucchini
- 2-3 Knoblauchzehen
- 2 Eier
- 400 ml Milch
- 1 EL Pflanzenöl
- 80 g Quark
- 100 g Käse
Hackfleischauflauf mit Quark, Zucchini und Käse
Region: Osteuropa
Küche: Bulgarische Rezepte
Saisonal: Sommer
Nährwerte
Anleitung
- Hackfleisch in einer Bratpfanne ca. 10-15 Minuten anbraten.
- Salzen, pfeffern, vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Zucchini in dünne Scheiben schneiden.
- Knoblauch schälen und klein hacken.
- Käse grob reiben.
- Eier, Milch und eine Prise Salz in einer Schüssel verquirlen.
- Auflaufform einfetten, ⅓ der Eier-Milch-Mischung hineingießen.
- Hälfte der Zucchini darauf legen.
- Hackfleisch, gehackten Knoblauch und Quark auf die Zucchini legen.
- Eine weitere Schicht Zucchini darauf platzieren.
- Restliches Hackfleisch hinzugeben, mit Käse bestreuen.
- In den Backofen geben, 30 Minuten bei 180 °C backen.
- Hackfleischauflauf aus dem Ofen nehmen, sofort servieren.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Bratpfanne
- Messer
- Schneidebrett
- Reibe
- Schüssel
- Auflaufform
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