Pikanter Pilzsalat mit Shiitake Pilzen
Hähnchenbrust in Zitronensoße im Ofen
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 30 Minuten | Kalorien je Portion: 492 kcal
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Pfanne
- Zitruspresse
- Löffel
- Wender
- Auflaufform
Zutaten
- 3 Hähnchenbrust
- 4 Zitronensaft
- 1 Zitrone
- 1 Zwiebel, klein
- 150 g Butter
- 2 Knoblauchzehen
- Petersilie, zum Servieren
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Öl, nach Belieben
- Honig, nach Geschmack
- Sahne, optional
Anleitung
- Zwiebel schälen und fein würfeln.
- Zitronensaft aus 4 Zitronen auspressen und in einer Pfanne zum Köcheln bringen.
- Zwiebeln, Honig, Sahne, Salz und Pfeffer hinzufügen und 2 Minuten köcheln lassen.
- Butter in 3-4 Teile aufteilen und unter ständigem Rühren nach und nach hinzufügen.
- Petersilie fein hacken und mit in die Pfanne geben.
- Hähnchenfilets salzen und pfeffern, und auf jeder Seite goldbraun anbraten.
- Hähnchenbrustfilets in eine Auflaufform legen und Zitronensauce darüber geben.
- 1 Zitrone in Scheiben schneiden.
- Die Knoblauchzehen mit einem Messer zerdrücken und zusammen mit den Zitronenscheiben mit in die Form geben.
- Die Hähnchenbrust im vorgeheizten Ofen bei 180° C 10-15 Minuten backen.
- Die Hähnchenbrustfilets mit frischer Petersilie bestreuen und mit Gemüse und Reis servieren.
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