Herbstlicher Hochgenuss: Geröstete Esskastanien aus dem Ofen

Name: Geröstete Esskastanien aus dem Ofen
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Rezepte

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 35 Minuten | Kalorien je Portion: 165 kcal

Geröstete Esskastanien haben ein angenehm nussiges und leicht süßliches Aroma. Ihre weiche, fast cremige Konsistenz erinnert an süße Kartoffeln.
Sie sind ein wärmender Genuss in der kühlen Jahreszeit und passen perfekt zu einem Glas Rotwein.

Kastanien sind ideal als herbstliche Beilage oder einfach als Snack für zwischendurch.
Mit ihrem erdigen Geschmack harmonieren sie besonders gut mit herzhaften Fleischgerichten.

Maronen, Esskastanien

Geröstete Esskastanien aus dem Ofen

Utensilien

Messer
Schüssel
Backblech

Zutaten

500 g frische Esskastanien
1-2 EL Olivenöl
1 TL grobes Meersalz
1 TL Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
Einige Zweige Rosmarin, optional

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Anleitung

Den Ofen auf 200°C vorheizen.
Die Schale der Kastanien an der flachen Seite mit einem scharfen Messer kreuzweise einritzen.
Die eingeschnittenen Kastanien in eine Schüssel geben.
Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer falls verwendet vermengen.
Die gewürzten Kastanien auf ein Backblech legen.
Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten rösten, bis sie goldbraun und weich sind.
Vor dem Servieren die Esskastanien mit frischem Rosmarin bestreuen.

Achte darauf, die Kastanien gut einzuschneiden, damit sie beim Rösten nicht platzen.

Frische Esskastanien kannst du testen, indem du sie ins Wasser legst: Die Guten sinken, die Schlechten schwimmen.

Serviere die Kastanien warm und nutze Reste für Suppen oder Pürees.