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Herzhafter Spinatkuchen aus Blätterteig mit Quark und Käse

Name: Herzhafter Spinatkuchen aus Blätterteig mit Quark und Käse
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Amerikanische Rezepte

Ein einfacher Spinatkuchen aus Blätterteig und einer herzhaften, Quark-Käse-Füllung. Der Kuchen kann als Beilage zum frischem Salat oder als Hauptgericht mit einer Joghurtsoße serviert werden.

Kategorien: Kuchen Rezepte, Quark Kuchen, Spinat Rezepte, Blätterteig Rezepte, Herzhafter Kuchen

Herzhafter Spinatkuchen aus Blätterteig mit Quark und Käse

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Ein einfacher Spinatkuchen aus Blätterteig und einer herzhaften, Quark-Käse-Füllung. Der Kuchen kann als Beilage zum frischem Salat oder als Hauptgericht mit einer Joghurtsoße serviert werden.

Statt Tiefkühlspinat kann auch fein geschnittener frischer Spinat verwendet werden.

Kalorien je Portion

850 kcal

Anzahl Portionen

8 Personen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

35 Minuten

Gesamtzeit

50 Minuten

Zutaten

1-2 EL Mehl
450 – 500 g Blätterteig
250 g Quark
3 Eier
200 g Spinat, gefroren
100 – 120 g Hartkäse
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
¹⁄₂ TL Muskatnuss, gemahlen
12 EL Milch
1 EL Pflanzenöl

Herzhafter Spinatkuchen aus Blätterteig mit Quark und Käse

Region: Nordamerika

Küche: Amerikanische Rezepte

Saisonal: Winter

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Herzhaft backen, Kuchen

Nährwerte

Anleitung

Den Tisch mit Mehl bestäuben.
Den Teig in zwei länglichen Fladen ausrollen.
Eine Tarteform oder ein Blech mit Backpapier auslegen.
Alternativ kann die Form mit Butter eingefettet werden.
Einen Teigfladen hinein legen, einen Rand formen.
Es kann eine längliche, schmale Form etwa in der Größe des zukünftigen Kuchens verwendet werden.
In diesem Fall sollte ein Teigstück größer als das andere sein.
Quark, Eier, den aufgetauten Spinat, geriebenen Käse und die Gewürze in einer Schüssel miteinander vermengen.
Ist eine homogene Füllung gewünscht, sollten die Zutaten in einem Standmixer zerkleinert werden.
Die Füllung auf dem ausgelegten Blätterteigboden in der Form verteilen.
Die Ränder dabei auslassen.
In das zweite Blätterteigstück mehrere Schnitte machen, damit ein Muster entsteht.
Das Teigstück auf die Füllung legen.
Die Ränder der beiden Teigfladen zusammen drücken.
Den Kuchen mit Milch bestreichen.
Den Spinatkuchen bei 200 °C im vorgeheizten Backofen ca. 35 Minuten bis die Oberfläche knusprig braun wird, backen.