Erfrischendes Johannisbeer Eis mit Sahne und Vanille

Anleitung

1. Die Johannisbeeren in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
2. Die Johannisbeeren werden weicher und können durch ein Sieb gestrichen werden.
3. Solange die Beerenmasse noch warm ist, den Zucker darin auflösen und abkühlen lassen.
4. Vanilleextrakt hinzufügen.
5. Kalte Sahne mit einem Mixer steif schlagen.
6. Die Sahne in die Beerenmischung geben und vorsichtig mischen.
7. Die Beerenmasse in einen Behälter füllen und für mindestens 2 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
8. Das Eis 20-30 Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierschrank nehmen.
9. Mit einem Eisportionierer das Johannisbeer Eis in Dessertschalen füllen und mit Waffel genießen.