Süße Zucchini Pfannkuchen zum Frühstück
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Im Sommer ist die perfekte Zeit um eine Johannisbeermarmelade selber zumachen. Die leckere Johannisbeer Marmelade schmeckt köstlich, ob auf Brötchen, Toast oder Croissants ist sie ein toller süßer Aufstrich und perfekt für den Start in den Tag.
Statt mit den roten Johannisbeeren kann die Marmelade auch aus schwarzen oder weißen Johannisbeeren gekocht werden.
Kalorien je Portion
283 kcal
Anzahl Portionen
10 Personen
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Zubereitungszeit
10 Minuten
Gesamtzeit
20 Minuten
Zutaten
- 1 kg Johannisbeeren, rot
- Vanillemark, von einer Vanilleschote
- 500 g Gelierzucker, 2:1
Johannisbeer Marmelade mit Vanille als Frühstücksaufstrich
Region: Europa
Küche: Deutsche Rezepte
Saisonal: Sommer
Zubereitungsart: Kochen
Nährwerte
Anleitung
- Die Johannisbeeren von den Stielen abzupfen, das geht am besten mit einer Gabel.
- Die Johannisbeeren mit kaltem Wasser abwaschen und kurz abtropfen lassen.
- Die Beeren in einen großen Topf geben.
- Das Mark einer Vanilleschote auskratzen und zu den Johannisbeeren hinzufügen.
- Gelierzucker hinzusieben und alles miteinander verrühren.
- Die Beeren für 30 Minuten stehen lassen.
- Die Johannisbeer Marmelade unter Rühren ca. 8-10 Minuten kochen.
- Die Marmelade in saubere Schraubgläser füllen, abkühlen und zum Frühstück genießen.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Gabel
- Topf
- Löffel
- Schraubgläser