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Süßer Traum aus Österreich: Kaiserschmarrn mit Kirschen

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Der Kaiserschmarrn mag einen ungewöhnlichen Namen haben, aber sein Geschmack ist alles andere als gewöhnlich! Diese österreichische Delikatesse besteht aus einem süßen Pfannkuchenteig, der mit Milch und Joghurt zubereitet wird. Ob als himmlische Nachspeise oder als königliches Frühstück - dieser Kaiserschmarrn ist unerwartet lecker und absolut empfehlenswert!

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Kaiserschmarrn aus Pfannkuchenteig mit Milch und Joghurt
Portionen
6
Vorbereitung
10 Min.
Zubereitung
15 Min.
Gesamtzeit
25 Min.
Pro Portion ca.
307 kcal

Über das Rezept

Der Kaiserschmarrn mag einen ungewöhnlichen Namen haben, aber sein Geschmack ist alles andere als gewöhnlich!

Diese österreichische Delikatesse besteht aus einem süßen Pfannkuchenteig, der mit Milch und Joghurt zubereitet wird. Ob als himmlische Nachspeise oder als königliches Frühstück - dieser Kaiserschmarrn ist unerwartet lecker und absolut empfehlenswert!

Mit nur wenigen Zutaten zauberst du im Handumdrehen dieses köstliche Gericht, das deine Sinne verwöhnen wird. Die Kombination aus luftigem Pfannkuchenteig, cremigem Joghurt und einer Prise Vanille verleiht dem Kaiserschmarrn einen unwiderstehlichen Geschmack, der dich begeistern wird.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Den Teig gut verrühren: Achte darauf, den Teig gründlich zu verrühren, um Klumpen zu vermeiden und eine gleichmäßige Konsistenz zu erzielen.

Die Pfanne gut erhitzen: Stelle sicher, dass die Pfanne heiß genug ist, bevor du den Teig hineingibst, damit der Kaiserschmarrn schön goldbraun und luftig wird.

Mit Puderzucker und Kirschen servieren: Bestreue den fertigen Kaiserschmarrn großzügig mit Puderzucker und garniere ihn mit frischen Kirschen für eine extra süße Note.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 4 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 200 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 250 ml Milch
  • 300 g Joghurt
  • 1 Packung Vanillepuddingpulver
  • 1 Packung Vanillezucker
  • 2 EL Öl
  • Puderzucker, nach Wunsch
  • Kirschen, zum Servieren, nach Belieben

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Kaiserschmarrn aus Pfannkuchenteig mit Milch und Joghurt

Kaiserschmarrn aus Pfannkuchenteig mit Milch und Joghurt

Region:
Europa
Zubereitungsart:
Backen
Gericht:
Frühstück

Zubereitung

  1. Die Eier trennen.
  2. Die Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen.
  3. Mehl, Backpulver, Vanillezucker und Puddingpulver vermischen.
  4. Mit Eigelben, Joghurt und Milch verrühren.
  5. Den Eischnee unter die Teigmasse rühren.
  6. In eine heiße Pfanne mit Öl den Teig hineingießen.
  7. Bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun ausbacken.
  8. Mit zwei Holzlöffeln den Schmarrn in kleine Stücke rupfen.
  9. Den Kaiserschmarrn mit Puderzucker bestreuen und mit Kirschen servieren.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Handmixer
  • Schüssel
  • Pfanne
  • Löffel

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Kaiserschmarrn aus Pfannkuchenteig mit Milch und Joghurt

Der Kaiserschmarrn mag einen ungewöhnlichen Namen haben, aber sein Geschmack ist alles andere als gewöhnlich!

Diese österreichische Delikatesse besteht aus einem süßen Pfannkuchenteig, der mit Milch und Joghurt zubereitet wird. Ob als himmlische Nachspeise oder als königliches Frühstück - dieser Kaiserschmarrn ist unerwartet lecker und absolut empfehlenswert!

Mit nur wenigen Zutaten zauberst du im Handumdrehen dieses köstliche Gericht, das deine Sinne verwöhnen wird. Die Kombination aus luftigem Pfannkuchenteig, cremigem Joghurt und einer Prise Vanille verleiht dem Kaiserschmarrn einen unwiderstehlichen Geschmack, der dich begeistern wird.

Vorbereitung
10 Min.
Zubereitung
15 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
25 Min.
Portionen
6

Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 4 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 200 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 250 ml Milch
  • 300 g Joghurt
  • 1 Packung Vanillepuddingpulver
  • 1 Packung Vanillezucker
  • 2 EL Öl
  • Puderzucker, nach Wunsch
  • Kirschen, zum Servieren, nach Belieben

Zubereitung

  1. Die Eier trennen.
  2. Die Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen.
  3. Mehl, Backpulver, Vanillezucker und Puddingpulver vermischen.
  4. Mit Eigelben, Joghurt und Milch verrühren.
  5. Den Eischnee unter die Teigmasse rühren.
  6. In eine heiße Pfanne mit Öl den Teig hineingießen.
  7. Bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun ausbacken.
  8. Mit zwei Holzlöffeln den Schmarrn in kleine Stücke rupfen.
  9. Den Kaiserschmarrn mit Puderzucker bestreuen und mit Kirschen servieren.

Tipps

Den Teig gut verrühren: Achte darauf, den Teig gründlich zu verrühren, um Klumpen zu vermeiden und eine gleichmäßige Konsistenz zu erzielen.

Die Pfanne gut erhitzen: Stelle sicher, dass die Pfanne heiß genug ist, bevor du den Teig hineingibst, damit der Kaiserschmarrn schön goldbraun und luftig wird.

Mit Puderzucker und Kirschen servieren: Bestreue den fertigen Kaiserschmarrn großzügig mit Puderzucker und garniere ihn mit frischen Kirschen für eine extra süße Note.

Zuletzt aktualisiert: 21.05.2024

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