Chicorée Salat mit Blauschimmelkäse
Karottensalat mit Apfel und rote Beete
Dieser Karottensalat ist knackig und frisch! Geraspelte rote Beete, Kohlrabi, Karotten und Apfel werden mit säuerlichen Granatapfelkerne ergänzt. Der Karottensalat überzeugt durch seine fruchtige Frische und schmeckt als Beilage, Snack oder zum Brunch mega lecker.
Kategorien: Rote Beete Salat, Möhrensalat, Karotten Rezepte, Karottensalat, Apfel Rezepte, Rote Beete
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Dieser Karottensalat ist knackig und frisch! Geraspelte rote Beete, Kohlrabi, Karotten und Apfel werden mit säuerlichen Granatapfelkerne ergänzt. Der Karottensalat überzeugt durch seine fruchtige Frische und schmeckt als Beilage, Snack oder zum Brunch mega lecker.
Kalorien je Portion
149 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Zubereitungszeit
0 Minuten
Gesamtzeit
10 Minuten
Zutaten
- 4 Karotten
- 1 Knolle Rote Beete
- 1 Kohlrabi
- 1 Apfel
- 1 Granatapfel
- 2 TL Rapsöl
- 1 EL Apfelessig
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Minze, nach Belieben
Nährwerte
Anleitung
- Karotten, rote Beete und Kohlrabi schälen.
- Das Gemüse fein raspeln oder in einem Gemüseschneider beliebig schneiden.
- Apfel vierteln und entkernen und ebenfalls raspeln.
- Alles zusammen vermischen.
- Granatapfelkerne herauslösen und zum Salat geben.
- Den Karottensalat mit Essig und Öl anmachen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Rohkostsalat etwas ziehen lassen, mit Minze garnieren und servieren.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Sparschäler
- Messer
- Reibe
- Salatschüssel
- Löffel