Kartoffelklöße: Die perfekte Beilage für den Sonntagsbraten

Name: Kartoffelklöße mit butterweichem Inneren
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Cuisine: Deutsche Rezepte
Ingredients: 1 kg mehlige Kartoffeln; 2 Eier; 100 g Grieß; 100 g Mehl; 1 TL Salz; 1 Prise Muskatnuss; 1 EL Butter

Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 80 Minuten | Kalorien je Portion: 186 kcal

Kartoffelklöße sind eine traditionelle Beilage in der deutschen Küche.
Sie zeichnen sich durch ihr weiches, buttriges Inneres und ihre zarte, goldene Kruste aus.

Der Geschmack erinnert an die Herzlichkeit von Großmutters Küche, kombiniert mit einem Hauch von Erde und Tradition.

Diese Klöße sind besonders lecker zu deftigen Braten, Wildgerichten oder kräftigen Soßen.
Der vollmundige Geschmack und die fluffige Textur machen sie zu einem Fest für den Gaumen.

Kartoffel Rezepte, Kartoffelklöße

Kartoffelklöße mit butterweichem Inneren

Utensilien

Großer Topf
Kartoffelpresse oder Reibe
Schüssel
Schaumkelle
Kochlöffel

Zutaten

1 kg mehlige Kartoffeln
2 Eier
100 g Grieß
100 g Mehl
1 TL Salz
1 Prise Muskatnuss
1 EL Butter

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Anleitung

Kartoffeln schälen, kochen und anschließend auskühlen lassen.
Die ausgekühlten Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse drücken oder fein reiben.
Eier, Grieß, Mehl, Salz und Muskat hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
Aus dem Teig kleine Klöße formen.
In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen.
Die Kartoffelklöße darin ca. 15-20 Minuten sieden lassen (nicht kochen!).
Die Klöße mit einer Schaumkelle herausnehmen, abtropfen lassen und mit Butter bestreichen.

Verwende mehlige Kartoffeln, da sie die beste Konsistenz für Klöße bieten.

Achte darauf, dass das Wasser für die Klöße nur siedet und nicht kocht, um ihre Form zu bewahren.

Serviere die Klöße mit einer kräftigen Sauce oder Bratensoße für den besten Geschmack.

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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin

Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.