Einfacher Kürbiskuchen mit Orange, Zimt und Eigelb
Cremige Maissuppe mit Kartoffeln und Bacon
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 40 Minuten | Kalorien je Portion: 727 kcal
Utensilien
- Küchenwaage
- Messbecher
- Sieb
- Schneidebrett
- Gemüseschäler
- Messer
- Kochtopf
- Kochlöffel
- Bratpfanne
- Suppenkelle
- Suppentassen
Zutaten
- 3 Kartoffeln
- 100 g Bacon
- 1 Zwiebel
- 1-2 EL pflanzliches Öl
- 1 Dose Mais
- 500 ml Wasser
- 300 ml Sahne
- 300 ml Milch
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- Petersilie, nach Geschmack
Anleitung
- Mais in ein Sieb geben und abtropfen lassen.
- Kartoffeln und die Zwiebel schälen.
- Kartoffeln in Würfel schneiden.
- Die Zwiebel fein hacken.
- Bacon in kleine Stücke schneiden.
- Öl in einem Kochtopf erhitzen.
- Die Zwiebeln darin ca. 3-4 Minuten glasig andünsten.
- Kartoffeln und Mais hinzugeben.
- Wasser eingießen und das Ganze zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und bei mittlerer Hitze ca. 15-20 Minuten kochen lassen.
- Bacon in einer Pfanne ohne Fett knusprig braten.
- Sahne, Milch und Bacon in den Kochtopf zu der Suppe geben.
- Nach Geschmack salzen und pfeffern.
- Umrühren und ca. 2-3 Minuten erwärmen, jedoch nicht zum Kochen bringen.
- Die Suppe in Suppentassen anrichten.
- Die Maissuppe mit gehackter Petersilie garnieren und sofort servieren.
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