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Kürbis im Ofen: Kräuterduft trifft auf Herbstgenuss

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Dieser Ofenkürbis verwöhnt den Gaumen mit einer harmonischen Mischung aus süßem Kürbis und den intensiven Aromen von Petersilie und Basilikum. Die knusprige Außenschicht kombiniert sich perfekt mit der weichen, saftigen Kürbis-Innenseite. Die frischen Kräuter verleihen dem Gericht eine angenehme Frische und Intensität.

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Kürbis im Ofen Kräuterduft trifft auf Herbstgenuss
Portionen
4
Vorbereitung
10 Min.
Zubereitung
30 Min.
Gesamtzeit
40 Min.
Pro Portion ca.
134 kcal

Über das Rezept

Dieser Ofenkürbis verwöhnt den Gaumen mit einer harmonischen Mischung aus süßem Kürbis und den intensiven Aromen von Petersilie und Basilikum. Die knusprige Außenschicht kombiniert sich perfekt mit der weichen, saftigen Kürbis-Innenseite.

Die frischen Kräuter verleihen dem Gericht eine angenehme Frische und Intensität. Ideal als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch, eignet sich dieser Kürbis auch hervorragend als leichtes Hauptgericht zusammen mit einem grünen Salat. Durch die Kräuter wird der Kürbis zusätzlich aufgepeppt, wodurch er ein geschmackliches Highlight auf dem Teller ist.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Für ein noch intensiveres Aroma die Kürbisspalten vor dem Backen leicht mit einer Mischung aus Honig und Senf bestreichen.

Die Kürbisspalten regelmäßig wenden, damit sie gleichmäßig knusprig werden.

Verwende frische Kräuter kurz vor dem Servieren, um deren Geschmack und Farbe optimal zu erhalten.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 1 mittelgroßer Hokkaido-Kürbis
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Salz
  • 0,5 TL Pfeffer
  • 2 EL frische Petersilie, gehackt
  • 2 EL frisches Basilikum, gehackt

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Kürbis im Ofen Kräuterduft trifft auf Herbstgenuss

Kürbis im Ofen mit Petersilie und Basilikum

Region:
Europa
Saison:
Herbst
Zubereitungsart:
Backen

Zubereitung

  1. Den Ofen auf 200°C vorheizen (180°C Umluft).
  2. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  3. Den Kürbis gründlich waschen, halbieren und die Kerne entfernen.
  4. In etwa 1-2 cm breite Spalten schneiden.
  5. Die Kürbisspalten in einer großen Schüssel mit Olivenöl, Oregano, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer gut vermengen, bis sie gleichmäßig gewürzt sind.
  6. Die gewürzten Kürbisspalten auf das Backblech legen und im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis sie zart und goldbraun sind.
  7. Nach dem Backen die frischen Kräuter (Petersilie und Basilikum) über die Kürbisspalten streuen und kurz durchmischen.
  8. Den gebackenen Kürbis heiß servieren, ideal als Beilage oder Hauptgericht.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Backblech
  • Backpapier
  • Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Kochlöffel oder Zange
  • Kräutermesser (optional)

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Kürbis im Ofen mit Petersilie und Basilikum

Dieser Ofenkürbis verwöhnt den Gaumen mit einer harmonischen Mischung aus süßem Kürbis und den intensiven Aromen von Petersilie und Basilikum. Die knusprige Außenschicht kombiniert sich perfekt mit der weichen, saftigen Kürbis-Innenseite.

Die frischen Kräuter verleihen dem Gericht eine angenehme Frische und Intensität. Ideal als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch, eignet sich dieser Kürbis auch hervorragend als leichtes Hauptgericht zusammen mit einem grünen Salat. Durch die Kräuter wird der Kürbis zusätzlich aufgepeppt, wodurch er ein geschmackliches Highlight auf dem Teller ist.

Vorbereitung
10 Min.
Zubereitung
30 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
40 Min.
Portionen
4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 1 mittelgroßer Hokkaido-Kürbis
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Salz
  • 0,5 TL Pfeffer
  • 2 EL frische Petersilie, gehackt
  • 2 EL frisches Basilikum, gehackt

Zubereitung

  1. Den Ofen auf 200°C vorheizen (180°C Umluft).
  2. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  3. Den Kürbis gründlich waschen, halbieren und die Kerne entfernen.
  4. In etwa 1-2 cm breite Spalten schneiden.
  5. Die Kürbisspalten in einer großen Schüssel mit Olivenöl, Oregano, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer gut vermengen, bis sie gleichmäßig gewürzt sind.
  6. Die gewürzten Kürbisspalten auf das Backblech legen und im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis sie zart und goldbraun sind.
  7. Nach dem Backen die frischen Kräuter (Petersilie und Basilikum) über die Kürbisspalten streuen und kurz durchmischen.
  8. Den gebackenen Kürbis heiß servieren, ideal als Beilage oder Hauptgericht.

Tipps

Für ein noch intensiveres Aroma die Kürbisspalten vor dem Backen leicht mit einer Mischung aus Honig und Senf bestreichen.

Die Kürbisspalten regelmäßig wenden, damit sie gleichmäßig knusprig werden.

Verwende frische Kräuter kurz vor dem Servieren, um deren Geschmack und Farbe optimal zu erhalten.

Zuletzt aktualisiert: 09.09.2024

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