Feigenkuchen aus Mürbeteig mit Orangenmarmelade
Leichter Biskuitkuchen mit roten Johannisbeeren
Der schnelle Biskuitkuchen mit roten Johannisbeeren ist ein wirklich leckerer Sommertraum. Die kleinen süß-sauren Früchte begeistern jeden Beerenfan und sind mit leicht säuerlichen Geschmack perfekt zum Tee oder Kaffee.
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Der schnelle Biskuitkuchen mit roten Johannisbeeren ist ein wirklich leckerer Sommertraum. Die kleinen süß-sauren Früchte begeistern jeden Beerenfan und sind mit leicht säuerlichen Geschmack perfekt zum Tee oder Kaffee.
Eischnee vorsichtig unter den Teig heben damit die untergeschlagene Luft im Teig bleibt und somit der Biskuit luftig wird!
Den Biskuitboden nach Belieben mit Erdbeeren oder mit anderen Früchten belegen – auch mit Pudding schmeckt der Obstkuchen super!
Kalorien je Portion
326 kcal
Anzahl Portionen
6 Personen
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Zubereitungszeit
20 Minuten
Gesamtzeit
40 Minuten
Zutaten
Biskuit
- 150 g Mehl
- 140 g Zucker
- 2 TL Backpulver
- 3 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
Belag
- 200-300 g Johannisbeeren
- 1 Päckchen Tortenguss, rot
- 25 g Zucker
Leichter Biskuitkuchen mit roten Johannisbeeren
Region: Europa
Küche: Deutsche Rezepte
Saisonal: Sommer
Zubereitungsart: Backen
Nährwerte
Anleitung
- Eigelbe cremig schlagen, bis die Masse heller wird.
- Zucker, Prise Salz und Vanillezucker zugeben und weiter rühren.
- Mehl und Backpulver vermischen und unter die Eier-Zuckermasse heben.
- Eiweiße steif schlagen und unter den Teig heben.
- Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben.
- Biskuit auf mittlerer Schiene bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen.
- Biskuitboden beliebig mit Johannisbeeren belegen und mit Tortenguss bedecken.
- Den Biskuitkuchen mit roten Johannisbeeren zum Tee oder Kaffee servieren.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Schüssel
- Handmixer
- Springform