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Melonensalat mit Feta auf Feldsalat: Leicht und lecker

Name: Erfrischender Melonensalat mit Feta auf Feldsalat
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Griechische Rezepte

Dieser Melonensalat auf frischem Feldsalat mit cremigem Feta ist ein erfrischendes und leichtes Gericht, das perfekt für warme Sommertage geeignet ist.

Kategorien: Wassermelonen, Melonen Rezepte

Erfrischender Melonensalat mit Feta auf Feldsalat

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Varianten

Dieser Melonensalat auf frischem Feldsalat mit cremigem Feta ist ein erfrischendes und leichtes Gericht, das perfekt für warme Sommertage geeignet ist.

Die Kombination aus saftiger Wassermelone, würzigem Feta und knackigem Feldsalat sorgt für eine interessante Geschmackskombination, die den Gaumen verwöhnt.

Der Salat wird durch gerösteten Kernmix, Balsamicocreme und Olivenöl verfeinert, was dem Ganzen eine zusätzliche Note verleiht.

Um dem Salat eine zusätzliche Geschmacksnote zu verleihen, kannst du frische Minzblätter oder Basilikumblätter hinzufügen.

Wenn du es etwas würziger mögen, kannst du den Feta-Käse durch Ziegenkäse ersetzen.

Variiere das Dressing, indem du etwas Zitronensaft oder Honig hinzufügen, um den Geschmack anzupassen.

Kalorien je Portion

202 kcal

Anzahl Portionen

2 Personen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

0 Minuten

Gesamtzeit

10 Minuten

Zutaten

60 g Feldsalat
150 g Wassermelone, kernlos
50 g Feta Käse
1 EL Kernmix, geröstet
1 EL Balsamicocreme
1 EL Olivenöl
Salz, zum Abschmecken
Pfeffer, zum Abschmecken

Erfrischender Melonensalat mit Feta auf Feldsalat

Region: Europa

Küche: Griechische Rezepte

Saisonal: Sommer

Zubereitungsart: Kalte Zubereitung

Menüart: Salate

Nährwerte

Anleitung

Den Feldsalat gründlich waschen und trocken schleudern.
Anschließend auf einem großen flachen Teller anrichten.
Die Wassermelone in kleine Würfel schneiden.
Die gewürfelte Wassermelone auf den Feldsalat geben.
Den Feta-Käse in kleine Würfel schneiden oder einfach über dem Salat zerbröseln.
Den gerösteten Kernmix über den Salat streuen.
Für das Dressing Balsamicocreme, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einem Dressingshaker vermischen.
Das Dressing über den Salat gießen.
Den Melonensalat vorsichtig mischen, damit alle Zutaten gut verteilt sind und das Dressing gleichmäßig verteilt wird.