Heidelbeertraum auf Biskuit: Muttertagstorte mit Sahnecreme
Perfekt für Gäste: Gegrillte Hähnchenbrustfilets mit grünem Spargel
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 50 Minuten | Kalorien je Portion: 342 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Schüssel
- Messer
- Schneidebrett
- Grillpfanne
- Grill
- Grillpinsel
- Grillzange
- Grillthermometer
Zutaten
- 6 Hähnchenbrustfilets
- 500 g Grüner Spargel
- 200 g Cherrytomaten
Marinade
- 1/2 Tasse Olivenöl
- 3 EL brauner Zucker
- 3 EL Sojasauce
- 1 1/2 TL Zitronenschale, abgerieben
- 1 EL Petersilienblätter, gehackt
- 1 EL Thymianblätter, gehackt
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 1/2 TL Knoblauch, gehackt
Anleitung
- Hähnchenbrustfilets in eine Schüssel legen.
- Für die Marinade: In einer mittelgroßen Schüssel Olivenöl, braunen Zucker, Sojasauce, Zitronenschale, Petersilie, Thymian, Salz, Pfeffer und Knoblauch vermengen.
- Die Marinade über das Hähnchenfleisch gießen, etwas Marinade für den Spargel übrig lassen.
- Für mindestens 1 Stunde oder bis zu 24 Stunden marinieren.
- Den grünen Spargel vorbereiten: die holzigen Enden entfernen und mit der Marinade mithilfe eines Grillpinsels bestreichen.
- Den Grill aufheizen.
- Die Hähnchenfilets darauf legen.
- Auf jeder Seite 6 bis 8 Minuten braten, oder bis ein Thermometer an der dicksten Stelle des Hähnchens 165 Grad Fahrenheit anzeigt.
- Hähnchen für 5 Minuten ruhen lassen.
- Eine Grillpfanne erhitzen und die grünen Spargelstangen darin braten.
- Zum Ende der Grillzeit Tomaten hinzufügen und in der Pfanne gut durchschwenken.
- Gegrillte Hähnchenbrustfilets mit grünem Spargel und Tomaten auf Tellern anrichten und mit einem Glas Wein oder Bier genießen.
Verwende möglichst frischen Spargel, da dieser auf dem Grill besonders aromatisch bleibt.
Lass das Hähnchen nach dem Grillen immer kurz ruhen, damit es saftig bleibt.
Für eine fruchtige Note kann die Marinade zusätzlich mit etwas Orangensaft verfeinert werden.
