Quarkkeulchen aus Hüttenkäse, Käse und Kräutern

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Zart und lecker, mit cremigem Käse und dem Aroma frischer Kräuter. Die Quarkkeulchen aus Hüttenkäse, Käse und Kräutern sind ideal für ein herzhaftes Frühstück oder Mittagessen.

Über das Rezept

Zart und lecker, mit cremigem Käse und dem Aroma frischer Kräuter. Die Quarkkeulchen aus Hüttenkäse, Käse und Kräutern sind ideal für ein herzhaftes Frühstück oder Mittagessen.

Darum lieben wir es

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Häufige Fehler

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Tipps

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Varianten

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Portionen: 4
Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 15 Min.
Gesamtzeit: 30 Min.
Pro Portion ca.: 201 kcal

Zutaten

200 g Hüttenkäse
1 Eigelb
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
2 EL Mehl, + zum Bestreuen
80 g Käse
Kräuter, nach Geschmack
2-3 EL Pflanzenöl

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Quarkkeulchen aus Hüttenkäse, Käse und Kräutern

Kategorien:: Quarkkeulchen
Region:: Osteuropa
Küche:: Russische Rezepte
Saison:: Winter
Zubereitungsart:: Braten
Gericht:: Frühstück

Zubereitung

Hüttenkäse durch ein Sieb reiben und mit Eigelb, Salz und Pfeffer mischen.
Die 2 EL Mehl portionsweise hinzufügen und umrühren; das zusätzliche Mehl zum Bestreuen für die Arbeitsfläche zurückbehalten.
Den Käse auf einer groben Reibe reiben und zusammen mit gehackten Kräutern zur Quarkmasse geben.
Alles gut mischen.
Die Masse in 7 Teile aufteilen.
Die Arbeitsfläche leicht mit Mehl ausstäuben und die Quarkstücke zu Kugeln rollen.
Diese mit einem Messer oder Spatel zu flachen Quarkkeulchen drücken.
Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die Quarkkeulchen auf jeder Seite 4-5 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

Schüssel
Reibe
Messer
Rührlöffel
Pfanne
Wender

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Quarkkeulchen aus Hüttenkäse, Käse und Kräutern

Zart und lecker, mit cremigem Käse und dem Aroma frischer Kräuter. Die Quarkkeulchen aus Hüttenkäse, Käse und Kräutern sind ideal für ein herzhaftes Frühstück oder Mittagessen.

Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 15 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 30 Min.
Portionen: 4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

200 g Hüttenkäse
1 Eigelb
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
2 EL Mehl, + zum Bestreuen
80 g Käse
Kräuter, nach Geschmack
2-3 EL Pflanzenöl

Zubereitung

Hüttenkäse durch ein Sieb reiben und mit Eigelb, Salz und Pfeffer mischen.
Die 2 EL Mehl portionsweise hinzufügen und umrühren; das zusätzliche Mehl zum Bestreuen für die Arbeitsfläche zurückbehalten.
Den Käse auf einer groben Reibe reiben und zusammen mit gehackten Kräutern zur Quarkmasse geben.
Alles gut mischen.
Die Masse in 7 Teile aufteilen.
Die Arbeitsfläche leicht mit Mehl ausstäuben und die Quarkstücke zu Kugeln rollen.
Diese mit einem Messer oder Spatel zu flachen Quarkkeulchen drücken.
Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die Quarkkeulchen auf jeder Seite 4-5 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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