Fleischbällchensuppe mit Reis, Tomaten und Paprika
Quarkkeulchen aus Hüttenkäse, Käse und Kräutern
Zart und lecker, mit cremigem Käse und dem Aroma frischer Kräuter. Die Quarkkeulchen aus Hüttenkäse, Käse und Kräutern sind ideal für ein herzhaftes Frühstück oder Mittagessen.
Zart und lecker, mit cremigem Käse und dem Aroma frischer Kräuter. Die Quarkkeulchen aus Hüttenkäse, Käse und Kräutern sind ideal für ein herzhaftes Frühstück oder Mittagessen.
Utensilien
- Schüssel
- Reibe
- Messer
- Rührlöffel
- Pfanne
- Wender
Zutaten
- 200 g Hüttenkäse
- 1 Eigelb
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 2 EL Mehl, + zum Bestreuen
- 80 g Käse
- Kräuter, nach Geschmack
- 2-3 EL Pflanzenöl
Anleitung
- Hüttenkäse durch ein Sieb reiben und mit Eigelb, Salz und Pfeffer mischen.
- Mehl in Portionen hinzufügen und umrühren.
- Den Käse auf einer groben Reibe reiben und zusammen mit gehackten Kräutern zur Quarkmasse geben.
- Alles gut mischen.
- Die Masse in 7 Teile aufteilen.
- Die Arbeitsfläche leicht mit Mehl ausstäuben und die Quarkstücke zu Kugeln rollen.
- Diese mit einem Messer oder Spatel zu flachen Quarkkeulchen drücken.
- Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die Quarkkeulchen auf jeder Seite 4-5 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.