Radieschen mit Senfkörnern, Essig, Pfefferkörnern und Chili einlegen

Radieschen mit Senfkörnern, Essig, Pfefferkörnern und Chili einlegen

 

Eingelegte Gurken nach russischer Art | Gurken selber einlegen

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Radieschen mit Senfkörnern, Essig, Pfefferkörnern und Chili einlegen

Radieschen pikant mit Senfkörnern und Chili einlegen

Pikant und knackig eingelegte Radieschen sind sehr einfach zubereitet und passen wunderbar zum Gegrillten. Das eingelegte Gemüse macht sich gut im Salat, passt prima zu Burgern und kann zu anderen Gerichten hinzugefügt werden.

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Vorbereitung 10 Min.
Zubereitung 5 Min.
Gesamt 15 Min.
Gericht Snacks
Region Russische Rezepte
Portionen 4 Personen
Kalorien 62 kcal

Zutaten
  

  • 1 Bund Radieschen
  • ½ TL Senfkörner
  • ½-1 TL Chiliflocken
  • 180 ml Apfelessig oder Weißweinessig
  • 3 EL Honig oder Ahornsirup
  • 180 ml Wasser
  • 2 TL Salz
  • Schwarze Pfefferkörner nach Geschmack
  • Knoblauch nach Geschmack
  • Koriander nach Geschmack

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Anleitung
 

  • Die Radieschen in dünne Scheiben schneiden.
  • Die Radieschen zusammen mit den Senfkörnern, roten Chiliflocken, Pfefferkörner, Knoblauch und Koriander in ein Schraubglas geben.
  • Den Apfelessig mit dem Honig, Wasser und Salz in einem Topf vermischen.
  • Die Marinade zum Kochen bringen und über die Radieschen gießen.
  • Bei Zimmertemperatur abkühlen lassen.
  • Die eingelegten Radieschen gekühlt zum Gegrillten genießen.

Benötigte Utensilien*

  • Messer
  • Schneidebrett
  • Schraubglas
  • Topf

Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 62kcalKohlenhydrate: 14gEiweiß: 1gFett: 1gGesättigte Fettsäuren: 1gNatrium: 1177mgKalium: 78mgBallaststoffe: 1gZucker: 13gVitamin A: 75IUVitamin C: 2mgKalzium: 11mgIron: 1mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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