Rohkost Salat mit Spitzkohl, Chips und Granatapfel

Salat mit Gemüse und Granatapfel

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 20 Minuten

Ein knackig frischer Rohkostsalat aus roter Beete, Kohl, Karotten und Granatapfel wird mit Chips Sticks aufgepeppt und schmeckt unglaublich lecker. Die feine Note von verschiedenen Kräutern ergibt einen interessanten und ergänzenden Abschluss.

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Ø 4.7 von 5 Sternen ( 9 Stimmen )
Salat mit Gemüse und Granatapfel
Salat mit Gemüse und Granatapfel

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 20 Minuten

Ein knackig frischer Rohkostsalat aus roter Beete, Kohl, Karotten und Granatapfel wird mit Chips Sticks aufgepeppt und schmeckt unglaublich lecker. Die feine Note von verschiedenen Kräutern ergibt einen interessanten und ergänzenden Abschluss.

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Saison: Winter | Region: Europa | Zubereitungsart: Kalte Zubereitung | Menüart: Rezepte mit Video, Salate | Küche: Deutsche Rezepte

Zutaten

  • 100 g Rote Beete, roh
  • 100 g Spitzkohl
  • 100 g Karotten, roh
  • 1 Granatapfel
  • 2 Stiele Lauchzwiebel
  • 2-3 Stiele Dill
  • 2-3 Stiele Petersilie
  • 50 g Chips Sticks
  • Remoulade, oder Mayonnaise
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack

Utensilien

  • Messer
  • Schneidebrett
  • Reibe
  • Salatschale

Anleitung

  1. Granatapfelkerne herausklopfen.
  2. Das Gemüse entweder in einer Salatschüssel getrennt voneinander als Häufchen legen oder in Gläsern schichten.
  3. Den Boden einer flachen Salatschale mit etwas Mayonnaise füllen.
  4. Den Spitzkohl in schmale Streifen schneiden.
  5. Die Kräuter fein hacken.
  6. Das fertige Gemüse und die Kräuter getrennt voneinander in der Salatschale legen und vor dem Verzehr zusammen mischen.
  7. Alternativ den Salat in Gläsern schichten: z.B. rote Beete, Spitzkohl, geriebenen Karotten und oben drauf einen EL Mayonnaise setzen und mit
  8. Chips Sticks und Granatapfelkernen bestreuen.
  9. Vor dem Verzehr den Salat gut durchmischen, gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  10. Der Salat kommt sowohl im Winter als auch im Sommer gut an.

Der Rohkost Salat passt sehr gut zum Gegrillten.

Nach Belieben kann der Salat vor dem Verzehr mit Chipsstick bestreut werden.