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Saftige Hähnchenrolle mit Kirschen und Knoblauch

Name: Saftige Hähnchenrolle mit Kirschen und Knoblauch
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Rumänische Rezepte

Eine perfekte Kombination aus süß-sauren Kirschen und zartem Fleisch, ergänzt durch Butter und aromatischen Knoblauch wird wunderbar zu jeder Beilage schmecken.

Kategorien: Kirschrezepte, Fleisch Gerichte, Hähnchenrezepte

Saftige Hähnchenrolle mit Kirschen und Knoblauch

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Rezeptebeschreibung

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Eine perfekte Kombination aus süß-sauren Kirschen und zartem Fleisch, ergänzt durch Butter und aromatischen Knoblauch wird wunderbar zu jeder Beilage schmecken. Ungewöhnlich, schmackhaft, sättigend und zart vom Geschmack ist dieses Fleischgericht ganz toll, um die Gäste zu beeindrucken. Saftige Hähnchenrolle mit Kirschen und Knoblauch ist innerhalb einer Stunde fertig und benötigt ein Minimum an Aufwand. Fleisch wird weich geklopft, mit Butter bestrichen, mit Kirschen und Knoblauch gefüllt und dann in Rolle gewickelt. Nur noch fixieren und im Backofen zubereiten. Fertig ist eine wahnsinnig leckere Mahlzeit.

Kalorien je Portion

kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

20 Minuten

Gesamtzeit

45 Minuten

Zutaten

100 g Kirschen
1 TL Zucker
Salz, nach Geschmack
2 Hähnchenbrustfilet
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
2 Knoblauchzehen
1 EL Butter, weich

Saftige Hähnchenrolle mit Kirschen und Knoblauch

Region: Europa

Küche: Rumänische Rezepte

Saisonal: Sommer

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Fleischgerichte

Nährwerte

Anleitung

Kirschen entkernen, in eine Schüssel geben, mit Zucker und einer Prise Salz bestreuen.
Für 15-20 Minuten ziehen lassen, damit sich Saft bilden kann.
Backofen auf 180°C vorheizen.
Einen Längsschlitz in jedes Filet machen und wie ein Buch öffnen.
Filets mit Frischhaltefolie abdecken, mit einem Küchenhammer platt schlagen.
Es sollten dabei 5-6 mm dicke Scheiben entstehen.
Fleisch von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Knoblauch schälen, durch Knoblauchpresse drücken.
Kirschen in einen Sieb geben, leicht auspressen.
Hähnchen mit weicher Butter bestreichen.
Mit Knoblauch und Kirschen bestreuen, zu einer Rolle drehen.
Mit Zahnstochern oder Küchengarn sichern.
Fest in 2-3 Lagen Alufolie wickeln.
Ein paar Einstiche in die Folie machen, damit der Dampf entweichen kann.
Auf einen Backblech legen, in den Backofen geben.
Ca. 20-30 Minuten zubereiten, bis das Fleisch weich ist.
Hähnchenrolle aus dem Ofen nehmen, mit Beilage nach Wunsch servieren.