Gesunder Schmorkohl mit Karotten und Zwiebeln
Saftige Rhabarber Muffins aus einfachem Rührteig backen
Saftige Rhabarber Muffins, die in der Rhabarberzeit unbedingt probiert werden sollten! Die Muffins werden aus einfachem Rührteig gebacken und schmecken echt super.
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Saftige Rhabarber Muffins, die in der Rhabarberzeit unbedingt probiert werden sollten! Die Muffins werden aus einfachem Rührteig gebacken und schmecken echt super.
Die abgekühlten Muffins mit Puderzucker bestäuben und zum Kaffee oder Tee servieren.
Kalorien je Portion
225 kcal
Anzahl Portionen
12 Personen
Vorbereitungszeit
30 Minuten
Zubereitungszeit
35 Minuten
Gesamtzeit
65 Minuten
Zutaten
- 2 Eier
- 200 ml Milch
- 300 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 300 g Rhabarber
- 150 g Zucker +2 EL Zucker
- 100 g Butter
Saftige Rhabarber Muffins aus einfachem Rührteig backen
Region: Europa
Küche: Englische Rezepte
Zubereitungsart: Backen
Nährwerte
Anleitung
- Den Rhabarber waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Rhabarberstücke mit zwei Esslöffeln Zucker bestreuen, mischen und in eine Auflaufform geben.
- Backofen auf 180 Grad vorheizen und den gezuckerten Rhabarber 12 Minuten backen.
- Die Eier mit der Milch schaumig schlagen.
- Die Butter schmelzen und in die Eiermasse einrühren.
- Das Mehl mit dem Backpulver und dem Zucker mischen und in die Eiermasse zugeben.
- Alles zu einem gleichmäßigen Teig rühren.
- Gebackene Rhabarberstücke in den Teig unterrühren.
- Einen Muffinblech mit Papierförmchen auslegen und mit dem Teig füllen.
- Die Rhabarber Muffins ca. 25 Minuten bei 180 Grad backen.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Messer
- Schneidebrett
- Auflaufform
- Schüssel
- Handmixer
- Muffinblech
- Papierförmchen
- Löffel