Orangenkuchen mit Mandeln und Polenta – Aromatischer Kuchen
Saftiger Avocadosalat mit Wachteleiern, Thunfisch und Äpfeln
Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 15 Minuten | Kalorien je Portion: 918 kcal
Utensilien
- Topf
- Zitruspresse
- Messer
- Salatschüssel
- Gabel
- Salatbesteck
Zutaten
- 6-8 Wachteleier
- 1 Zitrone
- 3 EL Olivenöl
- 1 Avocado
- 1 Apfel
- 1-2 Snackgurken
- 150 g Blattsalat
- 200 g Thunfisch, aus der Dose
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Anleitung
- Wachteleier in einem Topf 5 Minuten hart kochen.
- Abkühlen, schälen und längs durchschneiden.
- Aus der Zitrone 2 EL Saft herauspressen.
- Für das Dressing Zitronensaft mit Olivenöl vermengen.
- Den Apfel entkernen.
- Apfel, Gurken und Avocado in Scheiben schneiden.
- Salatblätter waschen und trocken schütteln.
- Mit den Händen in Stücke zerreißen.
- Die Flüssigkeit aus der Thunfischdose abgießen.
- Den Fisch mit einer Gabel zerdrücken.
- Die Salatblätter auf einem Teller auslegen.
- Thunfisch, Gurken, Apfel und Avocado darauf legen.
- Das Dressing darüber träufeln.
- Nach Geschmack salzen und pfeffern.
- Alles vorsichtig umrühren.
- Avocadosalat mit Wachteleiern garnieren und mit frischem Brot servieren.
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