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Fruchtiger Sommersalat mit Avocado, Erdbeeren und Quinoa

Name: Fruchtiger Sommersalat mit Avocado, Erdbeeren und Quinoa
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Amerikanische Rezepte

Ein Sommersalat mit aromatischen Erdbeeren, cremigen Avocadostücken, erfrischenden Dressing aus Zitronensaft und Olivenöl und duftendem Quinoa.

Kategorien: Avocado Rezepte, Quinoa Salat, Erdbeerrezepte, Erdbeersalat, Quinoa Rezepte, Avocadosalat

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Varianten

Ein Sommersalat mit aromatischen Erdbeeren, cremigen Avocadostücken, erfrischendem Dressing aus Zitronensaft und Olivenöl und duftendem Quinoa.

Kalorien je Portion

352 kcal

Anzahl Portionen

2 Personen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

0 Minuten

Gesamtzeit

10 Minuten

Zutaten

400 g Erdbeeren
1 Avocado
1 EL Zitronensaft
Salatblätter, oder Feldsalat
3 EL Quinoa, gekocht
2 EL Olivenöl
Gouda Käse, optional

Fruchtiger Sommersalat mit Avocado, Erdbeeren und Quinoa

Region: Nordamerika

Küche: Amerikanische Rezepte

Saisonal: Frühling, Sommer

Zubereitungsart: Kalte Zubereitung

Menüart: Salate

Nährwerte

Anleitung

Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
Erdbeeren putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln.
Die Salatblätter waschen und trocken tupfen.
Die Salatblätter auf Tellern auslegen, Erdbeeren, Quinoa und Avocado darauf anrichten.
Dressing aus Zitronensaft und Olivenöl anrühren und über dem Avocado Salat geben.
Den Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken und genießen.