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Schnell gemacht, unglaublich lecker: Butterkuchen

Name: Saftiger Butterkuchen mit Mandeln vom Blech
Yield: 12

Butterkuchen mit Mandeln ist ein echter Klassiker, der mit seinem buttrigen Geschmack und der knusprigen Mandelkruste überzeugt. Er ist leicht zuzubereiten und wird garantiert jedem schmecken, ob jung oder alt

Kategorien: Blechkuchen, Butterkuchen

Schnell gemacht, unglaublich lecker Butterkuchen

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Butterkuchen mit Mandeln ist ein echter Klassiker, der mit seinem buttrigen Geschmack und der knusprigen Mandelkruste überzeugt. Der Teig ist luftig und zart, während die karamellisierten Mandeln auf der Oberfläche für ein wunderbares Aroma sorgen. Dieser Kuchen passt perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee und ist ideal für gemütliche Nachmittage oder besondere Anlässe.

Er ist leicht zuzubereiten und wird garantiert jedem schmecken, ob jung oder alt.
Die Mischung aus Süße und buttriger Note macht ihn so besonders und unwiderstehlich. Serviere ihn warm direkt nach dem Backen oder auch am nächsten Tag, er bleibt wunderbar saftig. Mit einem Hauch Vanille wird er zum absoluten Highlight.

Wenn du den Butterkuchen besonders saftig möchtest, bestreiche ihn direkt nach dem Backen mit etwas erwärmter Sahne.

Der Teig gelingt besonders fluffig, wenn du ihn ein zweites Mal kurz gehen lässt, bevor du den Belag aufträgst.

Streue nach dem Backen etwas Zimtzucker über den Kuchen, um ihm eine besondere Note zu verleihen.

Kalorien je Portion

286 kcal

Anzahl Portionen

12 Personen

Vorbereitungszeit

25 Minuten

Zubereitungszeit

25 Minuten

Gesamtzeit

45 Minuten

Zutaten

Für den Teig

500 g Mehl
1 Päckchen Trockenhefe
250 ml lauwarme Milch
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
75 g weiche Butter
2 Eier

Für den Belag

100 g Butter
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
150 g gehobelte Mandeln
3 EL Sahne

Saftiger Butterkuchen mit Mandeln vom Blech

Menüart: Kuchen

Nährwerte

Anleitung

Das Mehl in eine große Rührschüssel geben und mit der Trockenhefe vermischen.
Die lauwarme Milch, den Zucker, den Vanillezucker, das Salz, die Butter und die Eier hinzufügen.
Den Teig mit einem Handrührgerät oder der Küchenmaschine etwa 5 Minuten kneten, bis er glatt und geschmeidig ist.
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 60 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Das Backblech mit Backpapier auslegen.
Den aufgegangenen Teig auf das Blech geben und gleichmäßig ausrollen.
Für den Belag die Butter in einem kleinen Topf schmelzen.
Den Zucker, den Vanillezucker und die Sahne einrühren.
Die gehobelten Mandeln hinzufügen und alles gut vermengen.
Die Mandelmischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Den Butterkuchen im vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Den Kuchen etwas abkühlen lassen und in Stücke schneiden.