Butterkuchen mit Mandeln aus Hefeteig – Leckeres Butter Kuchen Rezept
Butterkuchen mit Mandeln ist himmlisch lecker. Der Blechkuchen wird durch den Sahneguss sehr saftig und der weiche Hefeteig mit gerösteten Mandeln duftet köstlich und zergeht auf der Zunge.
- Portionen
- 8
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 20 Min.
- Gesamtzeit
- 145 Min.
- Pro Portion ca.
- 728 kcal
Über das Rezept
Butterkuchen mit Mandeln ist himmlisch lecker. Der Blechkuchen wird durch den Sahneguss sehr saftig und der weiche Hefeteig mit gerösteten Mandeln duftet köstlich und zergeht auf der Zunge.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Den Butterkuchen am besten frisch gebacken servieren. Der Blechkuchen lässt sich auch prima portionsweise einfrieren und schmeckt nach dem Auftauen und anschließend kurzem Aufbacken bei Heißluft wie frisch gebacken.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
Hefeteig
- 500 g Mehl
- 1 Würfel Hefe
- 1 Ei
- 60 g Butter
- 1 Prise Salz
- 50 g Zucker
- 250 ml Milch, lauwarm
Belag
- 200 g Mandelblättchen
- 50 g Puderzucker
- 50 g Zucker
- 125 g Butter, in Flocken
- 200 ml Sahne
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
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Zubereitung
Hefeteig zubereiten
- Die Hälfte des Mehls in eine Mixschüssel der Küchenmaschine geben.
- Die Hefe hinein bröckeln.
- Die Hälfte des Zuckers hinzufügen.
- Etwas lauwarme Milch zugeben und zu einem Vorteig verrühren.
- Den Vorteig ca. 30 Minuten abgedeckt gehen lassen.
- Den restlichen Zucker, das Ei, die Milch und das Mehl hinzufügen.
- Alles zu einem schönen glatten Hefeteig verarbeiten.
- Den Teig an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
- Ein tiefes Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Teig ausrollen und auf dem vorbereiteten Blech ca. 15-20 Minuten gehen lassen.
- Mit den Fingern oder einem einem Kochlöffelstiel kleine Vertiefungen in den Teig drücken.
Belag verteilen
- Mandelblättchen, Puderzucker, Zucker und die Butterflöckchen gleichmäßig über dem Teig verteilen.
- Den Butterkuchen im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten bei 180 °C - 200 °C Ober-/Unterhitze goldgelb backen.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und noch heiß mit flüssiger Sahne begießen.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Küchenmaschine
- Teigrolle
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Butterkuchen mit Mandeln aus Hefeteig Leckeres Butter Kuchen Rezept
Butterkuchen mit Mandeln ist himmlisch lecker. Der Blechkuchen wird durch den Sahneguss sehr saftig und der weiche Hefeteig mit gerösteten Mandeln duftet köstlich und zergeht auf der Zunge.
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 20 Min.
- Gesamtzeit
- 145 Min.
- Portionen
- 8
Originalrezept für 8 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
Hefeteig
- 500 g Mehl
- 1 Würfel Hefe
- 1 Ei
- 60 g Butter
- 1 Prise Salz
- 50 g Zucker
- 250 ml Milch, lauwarm
Belag
- 200 g Mandelblättchen
- 50 g Puderzucker
- 50 g Zucker
- 125 g Butter, in Flocken
- 200 ml Sahne
Zubereitung
Hefeteig zubereiten
- Die Hälfte des Mehls in eine Mixschüssel der Küchenmaschine geben.
- Die Hefe hinein bröckeln.
- Die Hälfte des Zuckers hinzufügen.
- Etwas lauwarme Milch zugeben und zu einem Vorteig verrühren.
- Den Vorteig ca. 30 Minuten abgedeckt gehen lassen.
- Den restlichen Zucker, das Ei, die Milch und das Mehl hinzufügen.
- Alles zu einem schönen glatten Hefeteig verarbeiten.
- Den Teig an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
- Ein tiefes Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Teig ausrollen und auf dem vorbereiteten Blech ca. 15-20 Minuten gehen lassen.
- Mit den Fingern oder einem einem Kochlöffelstiel kleine Vertiefungen in den Teig drücken.
Belag verteilen
- Mandelblättchen, Puderzucker, Zucker und die Butterflöckchen gleichmäßig über dem Teig verteilen.
- Den Butterkuchen im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten bei 180 °C - 200 °C Ober-/Unterhitze goldgelb backen.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und noch heiß mit flüssiger Sahne begießen.
Tipps
Den Butterkuchen am besten frisch gebacken servieren. Der Blechkuchen lässt sich auch prima portionsweise einfrieren und schmeckt nach dem Auftauen und anschließend kurzem Aufbacken bei Heißluft wie frisch gebacken.
Zuletzt aktualisiert: 30.09.2024
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