Leckeres Rezept für Pfannkuchen mit Zitrone

Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 50 Minuten
Es gibt viele Rezepte für Pfannkuchen. Aus diesem Rezept werden goldige Eierpfannkuchen mit einem herrlichen Zitronenaroma. Lecker, einfach und schnell! Diese Zitronen Pfannkuchen schmecken hervorragend zu jedem Anlass.
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Saison: Winter | Region: Europa | Zubereitungsart: Backen | Menüart: Gebäck | Küche: Deutsche Rezepte
Zutaten
- 3 Tassen Milch
- 200 g Mehl
- 8 Eier
- 100 g Butter
- 1 Zitrone, Bio
- 1 ½ EL Zucker
- ½ TL Salz
Utensilien
- Zitrusreibe
- Schüssel
- Topf
- Schüssel
- Handmixer
- Teigkelle
- Pfanne
- Pfannenwender
Anleitung
- Die Zitronenschale einer Zitrone abreiben.
- Zucker, Salz und Zitronenschale mischen.
- Die Eier in einer Schüssel aufschlagen.
- Mehl dazu sieben und alles gut zusammen rühren.
- Die Milch ein wenig aufwärmen.
- Danach unter Rühren in einem dünnen Strahl in den Teig gießen.
- Die Butter schmelzen, zum Teig geben und gut verrühren.
- Den Teig 30-40 Minuten ruhen lassen.
- In eine gut erhitzte Pfanne etwa 2/3 der Teigkelle hineingeben.
- Die Pfannkuchen beidseitig goldig ausbacken.
- Die Eierkuchen mit Marmelade und Früchten servieren.
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