Schupfnudeln mit Speck und Zuckerschoten

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Die angebratenen Schupfnudeln bekommen Gesellschaft von den grünen Schoten und würzigem Speck. Das Blitzgericht wird mit Schalotten aromatisch ergänzt und schmeckt super lecker. Schupfnudeln mit Speck und Zuckerschoten ist ein tolles Gericht, das schnell und einfach geht.

Portionen: 4
Vorbereitung: 10 Min.
Zubereitung: 10 Min.
Gesamtzeit: 20 Min.
Pro Portion ca.: 890 kcal

Über das Rezept

Die angebratenen Schupfnudeln bekommen Gesellschaft von den grünen Schoten und würzigem Speck. Das Blitzgericht wird mit Schalotten aromatisch ergänzt und schmeckt super lecker. Schupfnudeln mit Speck und Zuckerschoten ist ein tolles Gericht, das schnell und einfach geht.

Darum lieben wir es

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Häufige Fehler

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Tipps

Zu Schupfnudeln passt auch Paprika und Schinken sehr gut! Man kann statt Zuckerschoten auch Bohnen verwenden.

Varianten

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Zutaten

1 Schalotte, klein
100 g Speck
200 g Zuckerschoten
10 Cherrytomaten
500 g Schupfnudeln
Butter, zum Braten
1 TL Gemüsebrühe
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
Limette, nach Geschmack

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Schupfnudeln mit Speck und Zuckerschoten

Region:: Europa
Küche:: Deutsche Rezepte
Saison:: Sommer
Zubereitungsart:: Braten, Dünsten
Gericht:: Hauptgerichte

Zubereitung

Die Schalotte und den Speck fein würfeln.
Butter in einer Pfanne zerlassen.
Die Schalotte mit dem Speck darin glasig anbraten.
Gemüsebrühe mit 50 ml Wasser in die Pfanne einrühren.
Zuckerschoten mit Tomaten hinein geben.
Alles aufkochen und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Die Schupfnudeln in einer separaten Pfanne mit etwas Butter von allen Seiten anbraten.
Die Schalotten mit den Zuckerschoten einrühren.
Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Limettensaft beträufeln. Fertig!

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

Messer
Schneidebrett
Pfanne
Rührspatel

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Schupfnudeln mit Speck und Zuckerschoten

Die angebratenen Schupfnudeln bekommen Gesellschaft von den grünen Schoten und würzigem Speck. Das Blitzgericht wird mit Schalotten aromatisch ergänzt und schmeckt super lecker. Schupfnudeln mit Speck und Zuckerschoten ist ein tolles Gericht, das schnell und einfach geht.

Vorbereitung: 10 Min.
Zubereitung: 10 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 20 Min.
Portionen: 4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

1 Schalotte, klein
100 g Speck
200 g Zuckerschoten
10 Cherrytomaten
500 g Schupfnudeln
Butter, zum Braten
1 TL Gemüsebrühe
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
Limette, nach Geschmack

Zubereitung

Die Schalotte und den Speck fein würfeln.
Butter in einer Pfanne zerlassen.
Die Schalotte mit dem Speck darin glasig anbraten.
Gemüsebrühe mit 50 ml Wasser in die Pfanne einrühren.
Zuckerschoten mit Tomaten hinein geben.
Alles aufkochen und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Die Schupfnudeln in einer separaten Pfanne mit etwas Butter von allen Seiten anbraten.
Die Schalotten mit den Zuckerschoten einrühren.
Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Limettensaft beträufeln. Fertig!

Tipps

Zu Schupfnudeln passt auch Paprika und Schinken sehr gut! Man kann statt Zuckerschoten auch Bohnen verwenden.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024