Leichte Spargel Quiche mit knusprigem Blätterteig und Frischkäse
Blattsalat mit Kiwi, Avocado, Feta und Zitronen Dressing
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 15 Minuten | Kalorien je Portion: 208 kcal
Utensilien
- Zitruspresse
- Zitrusreibe
- Dressingshaker
- Salatschleuder
- Servierteller
- Messer
- Schneidebrett
Zutaten
Salat
- 100 g Blattsalat, aus Rucola, Eichblatt, Spinat
- 3 Kiwis
- 1 Avocado
- 70-100 g Feta
- 40-50 g Walnüsse
Dressing
- 1 Zitrone
- 2-3 EL Olivenöl
- 1-2 TL Honig
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- Salz, nach Geschmack
Anleitung
Zitronen Dressing
- 2 bis 4 Teelöffel Saft aus der Zitrone auspressen.
- Etwas Schale auf einer feinen Reibe reiben.
- Olivenöl mit Zitronensaft, Zitronenschale, Honig, Salz und Pfeffer in einem Dressingshaker vermengen.
Salat
- Den Blattsalat waschen und trocken schleudern.
- Avocadofruchtfleisch in Scheiben schneiden.
- Geschälte Kiwi in Scheiben schneiden.
- Den Salat auf einem flachen Servierteller auslegen.
- Die Kiwi und die Avocado darauf anrichten.
- Den Feta Käse darüber zerbröckeln.
- Mit Walnüssen bestreuen und das Zitronen Dressing darüber gießen.
- Der Blattsalat ist sofort servierfertig.
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