Warme Milch mit Sahnelikör, Whiskey und Gewürzen
Würzige Hot Dogs mit knusprigen selbstgemachten Röstzwiebeln
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 20 Minuten | Kalorien je Portion: 181 kcal
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 120 ml Joghurt, fettarm, oder Kefir
- 4 EL Mehl
- ½ TL Paprikapulver
- ½ TL Knoblauchpulver
- ¼ TL Schwarzer Pfeffer
- Salz, nach Geschmack
- Pflanzenöl, ca. 500 ml zum Frittieren
- 4 Bockwürstchen
- 4 Hot Dog Brötchen
- Senf, nach Geschmack
- Ketchup, nach Geschmack
- 1 Essiggurke, nach Belieben
- Jalapenos, nach Belieben
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel
- Bratpfanne
- Papierhandtücher
Anleitung
- Zwiebel schälen, halbieren, in dünne Halbringe schneiden und mit der Hand zerteilen.
- Joghurt drüber gießen, umrühren und ca. 30 Minuten stehen lassen.
- Mehl, Paprika- und Knoblauchpulver, Pfeffer und Salz miteinander vermischen.
- Zwiebelhalbringe aus der Joghurtmarinade nehmen, abschütteln und gründlich in der Mehlpanade wälzen.
- 2 EL Pflanzenöl beiseitestellen.
- Das restliche Öl in einem Kochtopf oder einer tiefen Bratpfanne erhitzen.
- Zwiebeln nach und nach ca. 2-3 Minuten goldbraun frittieren.
- Danach die Zwiebeln auf Papierhandtücher legen.
- Die Würstchen in dem restlichen Öl in der gleichen Pfanne ca. 5-6 Minuten knusprig anbraten.
- Hot Dog Brötchen längs einschneiden und die Würstchen hineinlegen.
- Senf und Ketchup auftragen und mit angebratenen Zwiebeln bestreuen.
- Nach Belieben können die Hot Dogs mit eingelegten Gurkenscheiben und/oder Jalapeños ergänzt werden.
