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Würziger Blumenkohlsalat mit Gurken, Sojasauce und Eiern

Name: Würziger Blumenkohlsalat mit Gurken, Sojasauce und Eiern
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Deutsche Rezepte

Knackiges Gemüse, aromatische Kräuter, gekochte Eier und würziges Saure Sahne-Dressing sind alles, was man für diesen leichten und originellen Blumenkohlsalat braucht. Blumenkohlsalat schmeckt nicht nur super, sondern ist auch fix gemacht.

Kategorien: Kohl Rezepte, Gurkensalat, Eiersalat, Blumenkohl Rezepte, Gurken Rezepte

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

73 kcal

Anzahl Portionen

6 Personen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

10 Minuten

Gesamtzeit

25 Minuten

Zutaten

4 Eier
1 Kopf Blumenkohl, klein
1 Salatgurke
2-3 Stängel Petersilie
3-4 Stiele Lauchzwiebeln
2 Zehen Knoblauch
5-6 EL saure Sahne
1 EL Sojasauce
Salz, nach Geschmack

Würziger Blumenkohlsalat mit Gurken, Sojasauce und Eiern

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Winter, Frühling, Sommer, Herbst

Zubereitungsart: Kalte Zubereitung, Kochen

Menüart: Salate

Nährwerte

Anleitung

Die Eier kochen, abkühlen lassen und pellen.
Die Eier mithilfe von Eierschneider in kleine Würfel schneiden.
Blumenkohl in kleine Röschen schneiden.
Die Gurken in dünne Scheiben schneiden.
Lauchzwiebeln in Ringe und den Knoblauch fein schneiden.
Petersilie fein hacken.
Die saure Sahne mit der Sojasauce, Lauchzwiebeln, Petersilie und dem Knoblauch vermengen.
Mit Salz abschmecken.
Das Gemüse mit den Eiern und dem Dressing vermengen.
Den Blumenkohlsalat gründlich verrühren und gekühlt servieren.