Grüne Bohnen in Tomatensauce mit frischen Kräutern

5 von 5 · 10 BewertungenBewerten

Die Sauce wird aus gebratenen Zwiebeln, Knoblauch und frischen Tomaten zubereitet. Das Gemüse verleiht den Bohnen ein kräftiges Aroma und macht sie schmackhafter.

Portionen: 4
Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 25 Min.
Gesamtzeit: 40 Min.
Pro Portion ca.: 54 kcal

Über das Rezept

Die Sauce wird aus gebratenen Zwiebeln, Knoblauch und frischen Tomaten zubereitet. Das Gemüse verleiht den Bohnen ein kräftiges Aroma und macht sie schmackhafter.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Die grünen Bohnen können zum Reis oder Nudeln serviert werden.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

450 g Grüne Bohnen, frisch oder gefroren
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehen
4 Tomaten
2 EL Olivenöl
Salz, nach Geschmack
2 Bund Basilikum
1 Bund Petersilie
Pfeffer, nach Geschmack

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Grüne Bohnen in Tomatensauce mit frischen Kräutern

Region:: Nordamerika
Küche:: Amerikanische Rezepte
Saison:: Herbst
Zubereitungsart:: Braten, Dünsten, Garen
Gericht:: Vegan, Vegetarisch

Zubereitung

Bei frischen Bohnen die Enden abschneiden und falls gewünscht in mehrere Stücke schneiden.
Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, schälen und hacken.
Anstelle von frischen Tomaten kann man auch 400 g gehackte Tomaten aus der Dose verwenden.
In einer Pfanne das Öl erhitzen.
Die Zwiebeln unter Rühren bei mittlerer Hitze ca. 4 - 5 Minuten anbraten.
Knoblauch hinzufügen und weitere Minute kochen.
Die Tomaten dazugeben, zum Kochen bringen und die Hitze reduzieren.
Ca. 10 Minuten dünsten, bis die Sauce zu verdicken beginnt.
In der Zwischenzeit die grünen Bohnen ca. 3 - 5 Minuten in Salzwasser separat kochen.
Die Bohnen sieben und in die Tomatensauce geben.
Den Eintopf unter Rühren weiter garen, bis die Bohnen weich sind.
Grüne Bohnen nach Geschmack salzen und pfeffern und mit frischen Kräutern garnieren.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

Messer
Schneidebrett
Pfanne
Rührlöffel

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Grüne Bohnen in Tomatensauce mit frischen Kräutern

Die Sauce wird aus gebratenen Zwiebeln, Knoblauch und frischen Tomaten zubereitet. Das Gemüse verleiht den Bohnen ein kräftiges Aroma und macht sie schmackhafter.

Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 25 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 40 Min.
Portionen: 4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

450 g Grüne Bohnen, frisch oder gefroren
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehen
4 Tomaten
2 EL Olivenöl
Salz, nach Geschmack
2 Bund Basilikum
1 Bund Petersilie
Pfeffer, nach Geschmack

Zubereitung

Bei frischen Bohnen die Enden abschneiden und falls gewünscht in mehrere Stücke schneiden.
Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, schälen und hacken.
Anstelle von frischen Tomaten kann man auch 400 g gehackte Tomaten aus der Dose verwenden.
In einer Pfanne das Öl erhitzen.
Die Zwiebeln unter Rühren bei mittlerer Hitze ca. 4 - 5 Minuten anbraten.
Knoblauch hinzufügen und weitere Minute kochen.
Die Tomaten dazugeben, zum Kochen bringen und die Hitze reduzieren.
Ca. 10 Minuten dünsten, bis die Sauce zu verdicken beginnt.
In der Zwischenzeit die grünen Bohnen ca. 3 - 5 Minuten in Salzwasser separat kochen.
Die Bohnen sieben und in die Tomatensauce geben.
Den Eintopf unter Rühren weiter garen, bis die Bohnen weich sind.
Grüne Bohnen nach Geschmack salzen und pfeffern und mit frischen Kräutern garnieren.

Tipps

Die grünen Bohnen können zum Reis oder Nudeln serviert werden.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

Kommentar schreiben