Leckere Kartoffelsuppe mit Hackbällchen
Die Kartoffelsuppe mit Hackbällchen ist eine kräftige Suppe, die extra cremig und fix gekocht ist. Mit Karottenfüllung schmecken die Fleischbällchen saftiger und die gebratenen Zwiebeln machen die Suppe geschmackvoller. Diese wohlschmeckende Kartoffelsuppe ist perfekt für die kalte Jahreszeit.
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 40 Min.
- Gesamtzeit
- 60 Min.
- Pro Portion ca.
- 245 kcal
Über das Rezept
Die Kartoffelsuppe mit Hackbällchen ist eine kräftige Suppe, die extra cremig und fix gekocht ist. Mit Karottenfüllung schmecken die Fleischbällchen saftiger und die gebratenen Zwiebeln machen die Suppe geschmackvoller. Diese wohlschmeckende Kartoffelsuppe ist perfekt für die kalte Jahreszeit.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Anstelle des Wasser kann auch Gemüsebrühe oder Fleischbrühe verwendet werden.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 350 g Hackfleisch
- 2 Zwiebeln
- 1 Karotte
- Salz, nach Geschmack
- 3 Kartoffel
- 2 l Wasser
- 2 EL Pflanzenöl
- Pfeffer, nach Geschmack
- Curry, nach Geschmack
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
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Zubereitung
- Das Gemüse schälen.
- Eine der Zwiebeln mit Karotte in einer Küchenmaschine zerkleinern.
- Das Gemüse mit dem Hackfleisch in einer Schüssel vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Aus der Hackmasse Fleischbällchen formen.
- Die Kartoffeln in kleine Stücke schneiden.
- Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und die Fleischbällchen hinein geben.
- Anschließend die Kartoffeln hinzufügen.
- Alles zum Kochen bringen, die Schaumbildung entfernen.
- Die Kartoffelsuppe bei mittlerer Hitze ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
- Die zweite Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne mit Öl goldbraun braten.
- Etwa 5 Minuten bevor die Kartoffeln fertig sind, die gerösteten Zwiebeln hinzugeben.
- Die Kartoffelsuppe mit Salz, Pfeffer und Curry würzen und mit Brot servieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Küchenmaschine
- Schüssel
- Messer
- Schneidebrett
- Schaumlöffel
- Topf
- Pfanne
- Rührspatel
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Leckere Kartoffelsuppe mit Hackbällchen
Die Kartoffelsuppe mit Hackbällchen ist eine kräftige Suppe, die extra cremig und fix gekocht ist. Mit Karottenfüllung schmecken die Fleischbällchen saftiger und die gebratenen Zwiebeln machen die Suppe geschmackvoller. Diese wohlschmeckende Kartoffelsuppe ist perfekt für die kalte Jahreszeit.
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 40 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 60 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 350 g Hackfleisch
- 2 Zwiebeln
- 1 Karotte
- Salz, nach Geschmack
- 3 Kartoffel
- 2 l Wasser
- 2 EL Pflanzenöl
- Pfeffer, nach Geschmack
- Curry, nach Geschmack
Zubereitung
- Das Gemüse schälen.
- Eine der Zwiebeln mit Karotte in einer Küchenmaschine zerkleinern.
- Das Gemüse mit dem Hackfleisch in einer Schüssel vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Aus der Hackmasse Fleischbällchen formen.
- Die Kartoffeln in kleine Stücke schneiden.
- Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und die Fleischbällchen hinein geben.
- Anschließend die Kartoffeln hinzufügen.
- Alles zum Kochen bringen, die Schaumbildung entfernen.
- Die Kartoffelsuppe bei mittlerer Hitze ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
- Die zweite Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne mit Öl goldbraun braten.
- Etwa 5 Minuten bevor die Kartoffeln fertig sind, die gerösteten Zwiebeln hinzugeben.
- Die Kartoffelsuppe mit Salz, Pfeffer und Curry würzen und mit Brot servieren.
Tipps
Anstelle des Wasser kann auch Gemüsebrühe oder Fleischbrühe verwendet werden.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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