Avocadosalat mit Cherrytomaten, Feta und Speck

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Avocadosalat mit Cherrytomaten, Feta und Speck ist nicht nur einfach zubereitet, sondern auch wirklich lecker. Das Highlight bildet ein würziges Senfdressing mit Essig, Zucker und Knoblauch. Dafür werden die Zutaten einfach miteinander verrührt. Anschließend wird Speck ohne Öl angebraten und in Stückchen geschnitten. Nur noch Gemüse klein hacken und schon kann die herzhafte Vorspeise genossen werden.

Portionen: 4
Vorbereitung: 25 Min.
Zubereitung: 5 Min.
Gesamtzeit: 30 Min.
Pro Portion ca.: 569 kcal

Über das Rezept

Avocadosalat mit Cherrytomaten, Feta und Speck ist nicht nur einfach zubereitet, sondern auch wirklich lecker. Das Highlight bildet ein würziges Senfdressing mit Essig, Zucker und Knoblauch. Dafür werden die Zutaten einfach miteinander verrührt. Anschließend wird Speck ohne Öl angebraten und in Stückchen geschnitten. Nur noch Gemüse klein hacken und schon kann die herzhafte Vorspeise genossen werden.

Darum lieben wir es

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Häufige Fehler

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Tipps

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Varianten

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Zutaten

70-80 ml Olivenöl
30 ml Rotweinessig
2 TL Zucker
½ TL Dijon-Senf
1-2 Knoblauchzehen
½ TL Salz
200 g Speck
100 g Cherrytomaten
1-2 Avocados
1 Zitrone
100-150 g Blattsalat
50-70 g Feta, oder anderer Käse
½ Rote Zwiebel

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Avocadosalat mit Cherrytomaten, Feta und Speck

Region:: Europa
Küche:: Deutsche Rezepte
Saison:: Frühling, Sommer
Zubereitungsart:: Braten
Gericht:: Salate

Zubereitung

Knoblauch schälen und klein hacken.
Olivenöl, Weinessig, Zucker, Senf, Knoblauch und Salz in einer Schüssel zu einem Dressing vermischen.
Das Senfdressing in den Kühlschrank stellen.
Speck nach und nach in einer Pfanne ohne Öl anbraten.
Danach in kleine Stücke hacken.
Kirschtomaten waschen und halbieren oder vierteln.
Rote Zwiebel schälen und in dünne Halbringe schneiden.
Avocado in mittelgroße Stücke hacken, mit ein bis zwei Esslöffeln Zitronensaft beträufeln.
Blattsalat putzen, waschen, gut abtropfen lassen und in kleine Stücke zupfen.
Speck, Blattsalat, Avocado, Zwiebeln und Kirschtomaten in einer Schüssel vermengen.
Zerbröckelten Fetakäse darüber streuen.
Den Avocadosalat mit dem Dressing würzen und sofort servieren.

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

Schüssel
Messer
Schneidebrett
Bratpfanne

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Avocadosalat mit Cherrytomaten, Feta und Speck

Avocadosalat mit Cherrytomaten, Feta und Speck ist nicht nur einfach zubereitet, sondern auch wirklich lecker. Das Highlight bildet ein würziges Senfdressing mit Essig, Zucker und Knoblauch. Dafür werden die Zutaten einfach miteinander verrührt. Anschließend wird Speck ohne Öl angebraten und in Stückchen geschnitten. Nur noch Gemüse klein hacken und schon kann die herzhafte Vorspeise genossen werden.

Vorbereitung: 25 Min.
Zubereitung: 5 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 30 Min.
Portionen: 4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

70-80 ml Olivenöl
30 ml Rotweinessig
2 TL Zucker
½ TL Dijon-Senf
1-2 Knoblauchzehen
½ TL Salz
200 g Speck
100 g Cherrytomaten
1-2 Avocados
1 Zitrone
100-150 g Blattsalat
50-70 g Feta, oder anderer Käse
½ Rote Zwiebel

Zubereitung

Knoblauch schälen und klein hacken.
Olivenöl, Weinessig, Zucker, Senf, Knoblauch und Salz in einer Schüssel zu einem Dressing vermischen.
Das Senfdressing in den Kühlschrank stellen.
Speck nach und nach in einer Pfanne ohne Öl anbraten.
Danach in kleine Stücke hacken.
Kirschtomaten waschen und halbieren oder vierteln.
Rote Zwiebel schälen und in dünne Halbringe schneiden.
Avocado in mittelgroße Stücke hacken, mit ein bis zwei Esslöffeln Zitronensaft beträufeln.
Blattsalat putzen, waschen, gut abtropfen lassen und in kleine Stücke zupfen.
Speck, Blattsalat, Avocado, Zwiebeln und Kirschtomaten in einer Schüssel vermengen.
Zerbröckelten Fetakäse darüber streuen.
Den Avocadosalat mit dem Dressing würzen und sofort servieren.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024