Gegrillte Schweinesteaks mit Honig-Senf-Marinade

Name: Gegrillte Schweinenackensteaks mit Honig-Senf-Marinade
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Rezepte
Ingredients: 4 Schweinenackensteaks, ca. 200 g pro Stück; 4 EL Senf; 2 EL Honig; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 2 EL Sojasauce; Salz, nach Geschmack; Pfeffer, nach Geschmack; Frische Kräuter, z.B. Petersilie

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 25 Minuten | Kalorien je Portion: 320 kcal

Die gegrillten Schweinenackensteaks sind saftig und zart, mit einer angenehmen Kombination aus süßem Honig und würzigem Senf.
Der Knoblauch verleiht eine zusätzliche aromatische Note.

Sie passen hervorragend zu frischen Salaten, gegrilltem Gemüse oder Kartoffeln.
Ein kühles Bier oder ein spritziger Weißwein ergänzen das Gericht perfekt.

Grillrezepte, Grillsteak

Gegrillte Schweinenackensteaks mit Honig-Senf-Marinade

Utensilien

Grill oder Grillpfanne
Schüssel
Pinsel zum Auftragen der Marinade
Zange

Zutaten

4 Schweinenackensteaks, ca. 200 g pro Stück
4 EL Senf
2 EL Honig
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL Sojasauce
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
Frische Kräuter, z.B. Petersilie

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Anleitung

Die Schweinenackensteaks mit Salz und Pfeffer würzen.
In einer Schüssel Senf, Honig, gehackten Knoblauch und Sojasauce vermengen, um die Marinade zuzubereiten.
Die Steaks großzügig mit der Marinade bestreichen und für mindestens 30 Minuten, am besten aber über Nacht, marinieren lassen.
Den Grill vorheizen oder die Grillpfanne erhitzen.
Die marinierten Steaks auf den Grill legen und je nach Dicke 4-5 Minuten pro Seite grillen, bis sie durchgegart sind.
Die gegrillten Schweinesteaks mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

Um die Steaks besonders zart zu machen, kannst du sie vor dem Grillen auch in Buttermilch marinieren.

Achte darauf, den Grill gut vorzuheizen, damit die Steaks eine schöne Kruste bekommen, ohne zu trocken zu werden.

Wenn du eine intensivere Geschmacksnote wünschst, kannst du der Marinade auch zusätzliche Gewürze hinzufügen, wie zum Beispiel geräuchertes Paprikapulver oder Cayennepfeffer, für eine leicht pikante Note.

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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin

Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.