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Aromatischer Apfelstrudel mit Filoteig und Trockenaprikosen

Name: Aromatischer Apfelstrudel mit Filoteig und Trockenaprikosen
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Rezepte

Dieses zarte Gebäck mit einer duftenden Füllung ist perfekt für jede Teeparty. Der dünne Filoteig und die aromatische Apfelfüllung mit Trockenaprikosen machen diesen Strudel unwiderstehlich gut.

Kategorien: Gebäck, Aprikosen Rezepte, Apfelstrudel, Apfel Rezepte

Aromatischer Apfelstrudel mit Filoteig und Trockenaprikosen

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Dieses zarte Gebäck mit einer duftenden Füllung ist perfekt für jede Teeparty. Der dünne Filoteig und die aromatische Apfelfüllung mit Trockenaprikosen machen diesen Strudel unwiderstehlich gut. Saftig, süß und unbeschreiblich lecker ist dieser Apfelstrudel für alle Leckermäulchen ein Muss.

Kalorien je Portion

490 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

25 Minuten

Zubereitungszeit

45 Minuten

Gesamtzeit

70 Minuten

Zutaten

110 g Zucker
1¼ TL Zimt
½ TL Salz
3 Äpfel
1 EL Zitronensaft
70-100 g Trockenaprikosen
55 g Semmelbrösel
6 Blätter Filoteig
115 g Butter
Nüsse, nach Geschmack, optional
Schlagsahne, nach Geschmack, optional

Aromatischer Apfelstrudel mit Filoteig und Trockenaprikosen

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Winter

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Gebäck, Kuchen

Nährwerte

Anleitung

Backofen auf 190°C vorheizen.
Backblech mit Backpapier auslegen.
Zucker, Zimt und Salz in einer Schüssel vermischen.
Ca. 3 Esslöffel der Zucker-Zimt-Mischung beiseite stellen.
Äpfel schälen, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Zitronensaft unterrühren.
Aprikosen fein hacken.
Mit Äpfeln, Zucker und Semmelbröseln vermischen.
Nach Geschmack gehackte Nüsse untermischen.
Butter zum Schmelzen bringen.
Filoteigblätter auf ein Küchenhandtuch legen.
Dabei die Teigränder überlappen lassen.
Teig mit geschmolzener Butter bestreichen.
Anschließend mit der beiseite gestellten Zucker-Zimt-Mischung bestreuen.
Füllung darauf verteilen, dabei 1 cm vom Rand aussparen.
Eine Seite des Handtuchs anheben, das Ganze zu einem Strudel drehen.
Mit der Nahtseite nach unten auf das Backblech legen.
Den Strudel mit der restlichen Butter bestreichen und mit der Zucker-Zimt-Mischung bestreuen.
Den Apfelstrudel für 45-50 Minuten backen.