Aromatischer Couscous mit Hähnchen und Gemüse aus der Pfanne

Aromatischer Couscous mit Hähnchen und Gemüse aus der Pfanne

Couscous mit Lammfleisch und gedünstetem Gemüse

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Aromatischer Couscous mit Hähnchen und Gemüse aus der Pfanne

Couscous mit Hähnchen und Gemüse aus der Pfanne

Ein leckeres Couscousgericht mit zartem Hähnchen und knackigem Gemüse. Verfeinert wird dieses Gericht mit duftenden Gewürzen, Rosinen und Minze. Dieses köstliche Gericht erfordert keinen großen Aufwand und ist schnell und einfach zubereitet.

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Vorbereitung 15 Min.
Zubereitung 15 Min.
Gesamt 30 Min.
Portionen 6 Personen
Kalorien 285 kcal

Zutaten
  

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Anleitung
 

  • Zwiebel, Möhren und Knoblauch schälen.
  • Hähnchen, Zwiebel und Paprika in kleine Stücke schneiden.
  • Möhren auf einer groben Reibe reiben.
  • Den Knoblauch mit einem Messer klein schneiden oder durch eine Knoblauchpresse geben.
  • Zwei Esslöffel Saft von einer Zitrone auspressen.
  • Die Minze und den Koriander hacken.
  • Einen Esslöffel Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
  • Das Hähnchen zusammen mit Salz, Pfeffer, der Hälfte des Kreuzkümmels, Koriander und Zimt hinzufügen.
  • Unter gelegentlichem Rühren ca. 7-8 Minuten anbraten.
  • Das Hähnchen auf einen Teller geben und mit Alufolie abdecken.
  • Das restliche Öl in einer Pfanne erhitzen.
  • Zwiebel und Butter hinzugeben und 5 Minuten anbraten.
  • Möhren, Knoblauch, Kurkuma und die restlichen Gewürze hinzugeben und alles 1-2 Minuten lang anbraten.
  • Die Hühnerbrühe zusammen mit den Rosinen hinzugeben und zum Kochen bringen.
  • Wenn die Flüssigkeit zu kochen beginnt, den Couscous hineingeben.
  • Anschließend die Pfanne vom Herd nehmen, abdecken und 5-6 Minuten stehen lassen.
  • Das Hähnchen zusammen mit dem Zitronensaft, dem Koriander und der Minze wieder in die Pfanne geben und umrühren.
  • Das fertige Gericht mit Tomatenscheiben servieren und genießen.

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Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 285kcalKohlenhydrate: 30gEiweiß: 20gFett: 10gGesättigte Fettsäuren: 6gMehrfach ungesättigtes Fett: 1gMonounsaturated Fat: 1gTrans-Fette: 1gCholesterin: 48mgNatrium: 321mgKalium: 555mgBallaststoffe: 3gZucker: 3gVitamin A: 2427IUVitamin C: 43mgKalzium: 37mgIron: 1mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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