Aromatischer Pfefferminzlikör mit Wodka, Wasser und Zucker

Anleitung

1. Die Minze abbrausen.
2. In ein Glasbehälter geben und mit Wodka übergießen.
3. Falls die Minze nicht vollständig vom Alkohol bedeckt wird, etwas mehr davon zufügen.
4. Das Glas an einem dunklen Ort bei Zimmertemperatur 2-3 Wochen stehen lassen.
5. Behälter dabei in den ersten anderthalb Wochen 1-2 Mal am Tag schütteln.
6. Den gewonnenen Aufguss abseihen.
7. Zucker mit Wasser in einem Topf vermischen.
8. Unter Rühren bei mittlerer Hitze aufkochen, bis sich der Zucker auflöst.
9. Das Ganze abkühlen lassen.
10. Etwa die Hälfte des Sirups zu dem Aufguss gießen.
11. Ordentlich umrühren.
12. Mehr Sirup hinzugeben, falls ein etwas süßerer Likör erwünscht ist.