Lasagne Bolognese mit Bechamelsoße vom Thermomix®
Brotliebhaber aufgepasst: Das perfekte Roggenbrot Rezept
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 85 Minuten | Kalorien je Portion: 351 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Große Schüssel
- Küchenwaage
- Teigschaber
- Brotform
- Backpapier
- Küchentuch
- Backpinsel
Zutaten
- 500 g Roggenmehl
- 300 g Weizenmehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 1 EL Zuckerrübensirup
- 400 ml lauwarmes Wasser
- 2 EL Sonnenblumenkerne, optional
Anleitung
- Die Trockenhefe in das lauwarme Wasser geben und kurz ruhen lassen.
- In einer Schüssel Roggenmehl, Weizenmehl, Salz und Zuckerrübensirup vermengen.
- Die Hefemischung zu den trockenen Zutaten geben und zu einem geschmeidigen Teig kneten.
- Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
- Den Teig in eine gefettete Brotform geben, optional mit Sonnenblumenkernen bestreuen und erneut abgedeckt ruhen lassen.
- Das Brot im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 40-45 Minuten goldbraun backen.
- Das Roggenbrot harmoniert perfekt mit würzigem Käse, geräuchertem Schinken oder frischem Gemüseaufstrich.
Verfeinere den Teig mit Saaten oder Nüssen nach Belieben für eine individuelle Note.
Variiere die Backzeit je nach gewünschter Krustenintensität.
Lagere das Brot luftdicht, um seine Frische zu bewahren.
