Saftiger Schokoladenkuchen mit Herz zum Muttertag
Weißkohlauflauf mit Rucola und Pinienkernen
Das ist ein einfacher Weißkohlauflauf, der mit einer Ei-Sahne-Sauce übergossen und anschließend im Backofen überbacken wird. Als Ergebnis bekommt man eine geschmackvolle Gemüsebeilage.
Weniger überlegen
Rezeptideen für jede Woche
Besser planen
Mit Wochenplan & Einkaufsliste
Einfach kochen
Alltagstauglich & lecker für alle
Warum dieses Rezept
Häufige Fehler
Hinweise
Varianten
Das ist ein einfacher Weißkohlauflauf, der mit einer Ei-Sahne-Sauce übergossen und anschließend im Backofen überbacken wird. Als Ergebnis bekommt man eine geschmackvolle Gemüsebeilage. Um das Gericht etwas besonderer zu machen, kann man vor dem Servieren etwas Rucola und Pinienkernen bestreuen. So lässt es sich auch als eine vollwertige gesunde und leichte Mahlzeit genießen.
Kalorien je Portion
574 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Zubereitungszeit
30 Minuten
Gesamtzeit
60 Minuten
Zutaten
- 400 g Weißkohl
- ½ TL Salz
- 3 Eier
- 50 g Mehl
- 3 EL Saure Sahne
- 3 EL Mayonnaise
- ½ TL Speisestärke
- 1 TL Butter
- Rucola, nach Geschmack
- Pinienkerne, nach Geschmack
Weißkohlauflauf mit Rucola und Pinienkernen
Region: Europa
Küche: Österreichische Rezepte
Zubereitungsart: Backen
Nährwerte
Anleitung
- Weißkohl fein hacken und in eine Schüssel geben.
Mit Salz bestreuen und mit den Händen kräftig durchkneten; anschließend etwas ziehen lassen. - Eier, Mehl, saure Sahne und Mayonnaise in ein Schälchen geben und mit einem Schneebesen verquirlen.
- Danach die Speisestärke hinzufügen und gut einrühren.
- Auflaufform mit Butter einfetten.
- Weißkohl gleichmäßig darin verteilen.
- Und danach mit der Sauce übergießen.
- Anschließend im Backofen bei 200° C ca. 25-30 Minuten backen.
- Vor dem Servieren den Weißkohlauflauf mit etwas Rucola und Pinienkernen anrichten.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel
- Schälchen
- Schneebesen
- Auflaufform