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Eiernester – Eier auf Hackfleisch mit Käse überbacken

Name: Eiernester - Eier auf Hackfleisch mit Käse überbacken
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Russische Rezepte

Diese Eiernester sind ein echter Hingucker und eine Köstlichkeit in einem. Dieses Gericht wird aus magerem Hähnchenfleisch, Eiern und Brot zubereitet. Es ist sehr einfach in der Zubereitung und sieht ziemlich ungewöhnlich und sehr appetitlich aus.

Kategorien: Hackfleisch Gerichte, Fleisch Gerichte

Eiernester - Eier auf Hackfleisch mit Käse überbacken

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

564 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

45 Minuten

Gesamtzeit

60 Minuten

Zutaten

4 Brotscheiben
-250 ml Milch
1 Zwiebel
2-3 Knoblauchzehen
600-700 g Hähnchenhackfleisch, alternativ Putengehacktes
7 Eier
½ TL Salz
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
1 EL pflanzliches Öl
100 g Käse, gerieben

Eiernester - Eier auf Hackfleisch mit Käse überbacken

Region: Europa, Osteuropa

Küche: Russische Rezepte

Saisonal: Winter, Frühling, Sommer, Herbst

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Fleischgerichte

Nährwerte

Anleitung

Den Backofen auf 180°C Ober/- Unterhitze vorheizen.
Die Krusten von den Brotscheiben abschneiden.
Die Brotscheiben für 10 Minuten in Milch einweichen.
Nach dem Einweichen leicht ausdrücken.
Zwiebel und Knoblauch schälen.
Brot, Zwiebel und Knoblauch in einem Mixer zerkleinern.
Mit Hackfleisch, einem Ei, Salz und Pfeffer vermengen.
Die erhaltene Masse in 6 gleiche Stücke teilen und jedes Teil flach drücken.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und es mit Öl einfetten.
Die Fleischteilchen auf dem Backblech verteilen.
Mit dem Boden eines Glases eine Vertiefung in die Mitte jedes einzelnen Fleischteilchens rein drücken.
Die Nester für ca. 20 Minuten bei 180°C backen.
Das Blech aus dem Ofen nehmen und vorsichtig ein Ei in jedes Nest schlagen.
Das Backblech für weitere 8-10 Minuten in den Ofen geben.
5-7 Minuten bevor das Gericht fertig ist, den geriebenen Käse darüber streuen.