Kekse mit Minze – Aromatische Sommerkekse
Einfache Nusskekse aus Mandeln und Walnüssen
Das Rezept für die Nusskekse ist recht einfach. Aus Mehl, Butter, Ei, Puderzucker und Nüssen wie Mandeln, Walnüssen, Haselnüssen, Cashewnüssen werden aromatische Kekse gebacken.
Weniger überlegen
Rezeptideen für jede Woche
Besser planen
Mit Wochenplan & Einkaufsliste
Einfach kochen
Alltagstauglich & lecker für alle
Warum dieses Rezept
Häufige Fehler
Hinweise
Varianten
Das Rezept für die Nusskekse ist recht einfach. Aus Mehl, Butter, Ei, Puderzucker und Nüssen wie Mandeln, Walnüssen, Haselnüssen, Cashewnüssen werden aromatische Kekse gebacken.
Kalorien je Portion
489 kcal
Anzahl Portionen
6 Personen
Vorbereitungszeit
30 Minuten
Zubereitungszeit
15 Minuten
Gesamtzeit
60 Minuten
Zutaten
- 150 g Butter, weiche
- 100 g Nüsse, z.B. Mandeln, Walnüsse, Haselnüsse, Cashewnüsse
- 230 g Mehl
- 70 g Puderzucker
- 1 p. Vanillezucker
- ½ TL Salz
- 1 Ei
Anleitung
- Die Nüsse in einer Küchenmaschine oder einem Blender klein hacken.
- Die Nüsse mit 100-120 g Mehl, Puderzucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel vermengen.
- Weiche Butter und Ei hinzufügen und mit den Knethacken eines Handmixers verkneten.
- Nach und nach das restliche Mehl hinzufügen und zu einem festen Teig kneten.
- Den Teig 10-15 Minuten ruhen lassen.
- Den Teig mit etwas Mehl 2-3 mm dick ausrollen.
- Mit einem runden Ausstecher Kekse ausstechen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Kekse darauf verteilen.
- Die Nusskekse 10-15 Minuten bei 180 ° C backen.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Küchenmaschine
- Blender
- Handmixer
- Ausstechformen