Saftiger Pflaumenkuchen mit Zitronensaft und Mandelblättern
Frischer Rohkostsalat mit Pastinaken, Kohlrabi, Karotten und Apfel
Gesunder Rohkostsalat aus Wurzelgemüse schmeckt sehr saftig und lecker. Geraspelte Pastinaken, Kohlrabi, Karotten und Apfel ergeben eine knackig-frische Alternative zum gekochten Gemüse.
Kategorien: Möhrensalat, Karotten Rezepte, Karottensalat, Apfel Rezepte, Pastinaken Rezepte, Kohl Rezepte, Kohlrabisalat
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Gesunder Rohkostsalat aus Wurzelgemüse schmeckt sehr saftig und lecker. Geraspelte Pastinaken, Kohlrabi, Karotten und Apfel ergeben eine knackig-frische Alternative zum gekochten Gemüse. Der herbstliche Salat bekommt mit Kürbiskernen und Walnussöl einen nussigen Geschmack und die feine Note von Dill ergibt einen interessanten und ergänzenden Abschluss.
Kalorien je Portion
205 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Zubereitungszeit
0 Minuten
Gesamtzeit
15 Minuten
Zutaten
- 2-3 Pastinaken
- 1 Kohlrabi
- 1-2 Karotten
- 1 Apfel
- 1-2 EL Kürbiskerne
- 2-3 Stiele Dill
- 2 EL Walnussöl
- 1 EL Leinöl
- Salz, zum Abschmecken
- Pfeffer, zum Abschmecken
Frischer Rohkostsalat mit Pastinaken, Kohlrabi, Karotten und Apfel
Region: Europa
Küche: Deutsche Rezepte
Zubereitungsart: Kalte Zubereitung
Nährwerte
Anleitung
- Pastinaken, Kohlrabi und Karotten schälen.
- Auf einer Gemüsereibe das Gemüse raspeln und in eine Salatschüssel umfüllen.
- Den Apfel vierteln, das Kerngehäuse herausschneiden und ebenfalls raspeln.
- Den Apfel zum Gemüse in die Salatschüssel geben.
- Mit Salz und Pfeffer würzen, gut umrühren und abschmecken.
- Pinienkerne untermengen.
- Den Rohkostsalat mit Walnussöl und Leinöl vermischen.
- Dill fein schneiden und zum Salat geben.
- Den leichten Rohkostsalat zum Gegrillten, Fleisch oder Kartoffeln reichen.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Gemüseschäler
- Elektrische Gemüsereibe
- Salatschüssel
- Löffel
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