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Grießkuchen mit Quark, saurer Sahne und Kokosraspeln

Name: Grießkuchen mit Quark, saurer Sahne und Kokosraspeln
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Slowenische Rezepte

Kategorien: Kuchen Rezepte, Quark Kuchen, Grießkuchen

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Varianten

Das ist ein sehr einfaches Rezept für einen Grießkuchen. Der Quark und die saure Sahne als Basis für den Teig machen den Kuchen sehr fluffig. Er schmeckt besonders zart und mit einem Hauch von Vanillearoma. Die Kokosraspeln sorgen für etwas Abwechslung. Nach Belieben kann dieser Kuchen auch mit gehackten Nüssen serviert werden.

Kalorien je Portion

542 kcal

Anzahl Portionen

6 Personen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

45 Minuten

Gesamtzeit

60 Minuten

Zutaten

3 Eier
1 Prise Salz
180 g Zucker
10 g Vanillezucker
100 g Saure Sahne
300 g Quark
180 g Grieß
1 TL Backpulver
1 TL Pflanzenöl
Kokosraspeln, nach Belieben

Grießkuchen mit Quark, saurer Sahne und Kokosraspeln

Region: Europa

Küche: Slowenische Rezepte

Saisonal: Sommer

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Kuchen

Nährwerte

Anleitung

Eier aufschlagen und das Eiweiß von den Eigelben trennen.
Eine Prise Salz zu den Eiweißen hinzufügen, mit einem Mixer steif schlagen und beiseitestellen.
Zucker und Vanillezucker zu den Eigelben dazu geben und mit dem Mixer ordentlich verquirlen.
Danach die saure Sahne beimengen und weiter verquirlen.
Anschließend den Quark hinzufügen und erneut verrühren.
Grieß und Backpulver zu der Masse dazu geben und ordentlich einrühren.
Zum Schluss das steif geschlagene Eiweiß nach und nach unterheben und vorsichtig verrühren.
Eine Kuchenbackform mit Pflanzenöl einfetten.
Den Kuchenteig hineingeben und im Backofen bei 180° C ca. 40-45 Minuten backen.
Den fertigen Grießkuchen mit Kokosraspeln bestreuen.