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Perfekt für Halloween: Kürbismuffins mit Maismehl und Kürbispüree

Name: Kürbismuffins mit Maismehl und Kürbispüree zu Halloween backen
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Cuisine: Deutsche Rezepte

Diese sonnengelben Kürbismuffins mit Fledermaus sind ein echter Leckerbissen für die nächste Halloween Party. Sie sind ganz einfach zu machen

Kategorien: Muffins, Gebäck, Kürbis Rezepte, Halloween Muffins, Halloween Rezepte

Kürbismuffins mit Maismehl und Kürbispüree zu Halloween backen

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Rezeptebeschreibung

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Diese sonnengelben Kürbismuffins mit Fledermaus sind ein echter Leckerbissen für die nächste Halloween Party. Sie sind ganz einfach zu machen. Mit Kürbispüree und Maismehl werden die Muffins zart und krümelig und bekommen eine schöne hellgelbe Farbe.

Sie sind perfekt für herbstliche Anlässe und besonders passend zu Halloween, da sie sich dekorativ mit kleinen Fledermaus-Motiven verzieren lassen. Durch das Kürbispüree bleiben die Muffins auch nach einigen Stunden noch saftig. Ein Hauch Puderzucker rundet das Aroma ab und verleiht ihnen ein süßes Finish. Die Muffins passen wunderbar zu Tee, Kaffee oder als Snack für Kinderpartys. Sie lassen sich sowohl warm als auch abgekühlt genießen und sind ein echter Hingucker auf jedem Herbsttisch.

Den Kürbis für ein intensiveres Aroma leicht mit Zimt oder Muskat würzen.

Muffinförmchen vorher leicht einfetten, damit sich die Muffins leichter lösen.

Die Muffins können nach dem Abkühlen mit Schokoladenglasur oder Zuckerstreuseln dekoriert werden.

Kalorien je Portion

396 kcal

Anzahl Portionen

6 Personen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

55 Minuten

Gesamtzeit

65 Minuten

Zutaten

200 g Weizenmehl
150 g Maismehl
100 g Zucker
0,5 TL Salz
1 p. Backpulver
2 Eier
50 ml Pflanzenöl
300 g Kürbispüree
80 ml Milch
Puderzucker, zum Servieren

Kürbismuffins mit Maismehl und Kürbispüree zu Halloween backen

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Halloween

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Gebäck

Nährwerte

Anleitung

Für das Kürbispüree die Schale vom Kürbis abschneiden.
Die Kerne mit einem Löffel herausholen.
Den Kürbis in große Stücke schneiden.
Die Kürbisstücke auf ein mit Backpapier bedecktes Backblech legen.
Ca. 30 Minuten bei 200 Grad backen.
Den warmen Kürbis mit einem Pürierstab oder einer Gabel pürieren.
In einer Schüssel Weizenmehl, Speisestärke, Salz und Backpulver mischen.
In einer zweiten, größeren Schüssel Zucker, Eier, Pflanzenöl, Milch und Kürbispüree verrühren.
Die Mehlmischung zu der gerührten Kürbismasse geben.
Alles gut verrühren.
Papierförmchen in die Muffinmulden setzen.
Den Teig bis zu ¾ voll in die Förmchen füllen.
Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Die Muffins auf mittlerer Stufe etwa 25 Minuten goldbraun backen.
Nach Wunsch die Muffins mit Puderzucker bestäuben.
Die Kürbismuffins mit Fledermaus Deko toppen und zu Halloween servieren.