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Leckere Vanillekipferl Plätzchen mit Mandeln und Puderzucker

Name: Leckere Vanillekipferl Plätzchen mit Mandeln und Puderzucker
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Deutsche Rezepte

Diese traditionellen halbmondförmigen Weihnachtsplätzchen sind in der Adventszeit nicht wegzudenken. Diese einfach zuzubereitenden Vanillekipferl schmecken mit dem Vanille Puderzucker traumhaft lecker.

Kategorien: Weihnachtsrezepte, Plätzchen Rezepte, Weihnachtsplätzchen, Mandeln, Vanillekipferl

Leckere Vanillekipferl Plätzchen mit Mandeln und Puderzucker

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Varianten

Für eine nussige Note, können Pistazien in den Teig mit rein gegeben werden ( 50 g Mandeln und 50 g Pistazien ).

Die Vanillekipferl können statt dem klassischen Puderzucker-Topping mit weißer Glasur überzogen werden.

Die Vanillekipferl halten sich gut in einer Metalldose!

Kalorien je Portion

544 kcal

Anzahl Portionen

6 Personen

Vorbereitungszeit

40 Minuten

Zubereitungszeit

10 Minuten

Gesamtzeit

50 Minuten

Zutaten

Teig

250 g Mehl
100 g Mandeln, gemahlen
80 g Puderzucker
1 Vanilleschote
1 Prise Salz
180 g Butter, kalt

Topping

2 p. Vanillezucker
40 g Puderzucker

Leckere Vanillekipferl Plätzchen mit Mandeln und Puderzucker

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Weihnachten

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Rezepte mit Video, Gebäck

Nährwerte

Anleitung

Mehl mit Mandeln, Puderzucker und Salz in einer Schüssel vermischen.
Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen.
Butter in Stücken mit Salz und Vanillemark zusammen mixen.
Die Mandel-Mehl-Mischung zugeben und zu einem glatten Teig kneten.
Den Teig in Folie wickeln und für min. 30 Minuten kalt stellen.
Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Teig in 3-4 Teile teilen und portionsweise den gekühlten Teig zu kleinen Hörnchen formen.
Dabei den Teig zu einer Rolle rollen und daraus gleichmäßige Stücke schneiden.
Diese dann zu Hörnchen formen.
Die Kipferl auf das Blech legen und ca. 8-10 Minuten backen.
Puderzucker mit Vanillezucker in einem Schälchen vermischen.
Nach dem Backen die Vanillekipferl im Puderzucker wälzen und auf einem Gitter erkalten lassen.