Aromatische Fischsuppe aus Fischkonserven mit angebratenem Gemüse
Ungewöhnliche Preiselbeermarmelade aus Beeren, Wasser und Zucker
Ø 5 von 5 Sternen ( 9 Stimmen )
Portionen: 15 Personen | Zubereitung: 60 Minuten | Kalorien je Portion: 417 kcal
Utensilien
- Kochtopf
- Sieb
- Gläser
Zutaten
- 3500 g Preiselbeeren
- 500 ml Wasser
- 1200-1500 g Zucker
Anleitung
- Beeren putzen und gründlich in kaltem Wasser abspülen.
- In einen Topf legen.
- 500 ml kaltes Wasser hinein gießen und zum Kochen bringen.
- Das Ganze unter einem Deckel 7-10 Minuten köcheln lassen.
- Beerenmischung abkühlen lassen und durch ein Sieb streichen.
- Püree abwiegen, und je nach Gewicht pro 1000 g jeweils 500 g Zucker hinzufügen.
- Marmelade unter ständigem Rühren 30-40 Minuten kochen, bis sie eindickt.
- Dann in sterilisierte Gläser füllen und fest verschließen.
- Preiselbeermarmelade als Aufstrich oder einfach zum Tee servieren.
