Saftiger Apfelkuchen mit Walnüssen und Vanillenzucker

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Apfelkuchen mit Walnüssen und Vanillenzucker

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Vorbereitungszeit 15 Min.
Zubereitungszeit 40 Min.
Arbeitszeit 55 Min.
Gericht Kuchen
Land & Region Deutsche Rezepte
Portionen 8 Personen
Kalorien 506 kcal

Zutaten
  

  • 160 g Butter
  • 175 g Zucker
  • 1 Packung Vanillezucker
  • 3 Eier
  • 175 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 2 EL Milch
  • 150 g Walnüsse
  • 700 g Äpfel

Anleitung
 

  • 125 g Butter mit 100 g Zucker, Salz und Vanillezucker cremig mixen.
  • Zu der Crememasse die Eier unterrühren.
  • Die Walnüsse grob hacken und die Hälfte mit zu der Crememasse geben.
  • Das Mehl mit dem Backpulver vermischt in die Crememasse einsieben und die Milch zugeben.
  • Den Teig in eine gefetteten Springform (26cm) geben.
  • Die Äpfel schälen, vierteln und an der gewölbten Seite mehrere Einschnitte machen.
  • Mit der Einschnitt-Seite die Viertelhälften leicht in den Teig drücken.
  • Den Apfelkuchen bei 175° ca. 30-35 Minuten backen.
  • Den restlichen 75 g Zucker in einem Topf goldbraun schmelzen und 35 g Butter einrühren.
  • Die restlichen Walnüsse in die Zuckermasse unterheben.
  • Den Apfelkuchen aus dem Backofen rausnehmen.
  • Den Guss darauf verteilen.
  • Nochmals 10 Minuten backen.

Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 506kcalKohlenhydrate: 55gEiweiß: 8gFett: 31gGesättigte Fettsäuren: 12gCholesterin: 105mgNatrium: 271mgKalium: 232mgBallaststoffe: 4gZucker: 33gVitamin A: 636IUVitamin C: 4mgKalzium: 75mgIron: 2mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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