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Goldener Herbstgenuss: Rührteigkuchen mit saftigen Birnen

Name: Saftiger Birnenkuchen aus einfachem Rührteig
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Cuisine: Deutsche Rezepte

Der Birnenkuchen ist ein in köstlicher, saftiger Rührkuchen mit fruchtigen Birnenstücken. Der Kuchen ist ein absoluter Genuss für alle Liebhaber fruchtiger Kuchen.

Kategorien: Kuchen Rezepte, Birnen Rezepte

Saftiger Birnenkuchen aus einfachem Rührteig

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Rezeptebeschreibung

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Der Birnenkuchen ist ein in köstlicher, saftiger Rührkuchen mit fruchtigen Birnenstücken.

Der Kuchen ist ein absoluter Genuss für alle Liebhaber fruchtiger Kuchen.

Die saftigen Birnenstücke im Teig sorgen für eine wunderbar fruchtige Note, die perfekt mit dem süßen, buttrigen Geschmack des Rührteigs harmoniert.

Die Birnenwürfel sollten nicht zu klein geschnitten werden, so behalten sie ihre saftige Konsistenz und ihr fruchtiges Aroma.

Wähle feste, reife Birnen. Zu reife können den Teig matschig machen. Bosc oder Conference sind ideal, da sie beim Backen ihre Form behalten.

Wenn du Zimt hinzufügst, denk auch an andere Gewürze, die zu Birnen passen, z.B. ein Hauch von Muskatnuss oder Kardamom.

Kalorien je Portion

455 kcal

Anzahl Portionen

8 Personen

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Zubereitungszeit

50 Minuten

Gesamtzeit

80 Minuten

Zutaten

200 g Butter, weich
200 g Zucker
4 Eier
250 g Mehl
2 TL Backpulver
1 Prise Salz
2 Birnen
Zimt, optional

Saftiger Birnenkuchen aus einfachem Rührteig

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Sommer, Herbst

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Kuchen

Nährwerte

Anleitung

Ofen auf 180°C vorheizen.
Eine kleine eckige Backform mit Backpapier auslegen.
Butter und Zucker in einer großen Schüssel cremig rühren.
Eier einzeln unterrühren, bis die Masse glatt ist.
Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermischen.
Trockene Zutaten langsam zur Butter-Zucker-Masse geben und gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Birnen waschen und in Würfel schneiden.
Die Früchte vorsichtig in den Teig rühren.
Teig in die vorbereitete Backform geben und glatt streichen.
Birnenkuchen 50-60 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Kuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen.
Vor dem Servieren den Birnenkuchen mit Puderzucker bestäuben.