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Saftiges Schweinefleisch in Champignonrahmsoße mit Kräutern

Name: Saftiges Schweinefleisch in Champignonrahmsoße mit Kräutern
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Rezepte

Kategorien: Champignons Rezepte, Fleisch Gerichte

Saftiges Schweinefleisch in Champignonrahmsoße mit Kräutern

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Schweinefleisch wird in diesem einfachen Rezept zuerst in einer Pfanne mit Champignons scharf angebraten und anschließend in cremiger Rahmsoße gegart.Es schmeckt hervorragend! Ist saftig, aromatisch und sehr zart.In diesem Gericht findet eine harmonische Kombination von Fleisch, Pilzen, Schmelzkäse und Sauerrahm statt. Was könnte noch leckerer sein?

Kalorien je Portion

436 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

35 Minuten

Gesamtzeit

60 Minuten

Zutaten

1 Zwiebel
1-2 EL Pflanzenöl
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
½ TL Oregano, getrocknet, gerebelt
3-4 EL Sauerrahm
130-140 ml Wasser
2 EL Schmelzkäse
1 EL Mehl
Kräuter frisch, nach Belieben

Saftiges Schweinefleisch in Champignonrahmsoße mit Kräutern

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Winter

Zubereitungsart: Braten, Garen

Menüart: Fleischgerichte, Hauptgerichte

Nährwerte

Anleitung

Schweinefleisch waschen und in mundgerechte Stückchen schneiden.
Zwiebel schälen, waschen und in Halbringe schneiden.
Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen.
Das Fleisch darin unter Wenden ca. 8-10 Minuten anbraten.
Zwiebeln hinzufügen, weitere 5-6 Minuten braten.
Champignons zum Fleisch in die Pfanne geben.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Oregano hinzu streuen.
Das Ganze unter Rühren etwa 10 Minuten braten.
Sauerrahm und Schmelzkäse zufügen, mit heißem Wasser aufgießen..
Alles gut verrühren.
Die Hitze reduzieren und das Ganze bei mäßiger Hitze ca. 7-8 Minuten garen.
1 Esslöffel Mehl auf das Fleisch und Pilze streuen.
Gut verrühren und noch ca. 5 Minuten schmoren lassen, bis die Sauce eingedickt ist.
Die Pfanne vom Herd nehmen.
Das Gericht abgedeckt 10 Minuten ziehen lassen.
Schweinefleisch in Champignonrahmsoße nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Zu dem Gericht passen perfekt Kartoffeln, Reis oder frisches Brot.