Startseite » Rezepte » Eiersalat » Schichtsalat mit Eiern, Hühnerleber, Gurken und Karotten

Schichtsalat mit Eiern, Hühnerleber, Gurken und Karotten

Name: Schichtsalat mit Eiern, Hühnerleber, Gurken und Karotten
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 180 min
Yield: 8
Cuisine: Russische Rezepte

Der Schichtsalat schmeckt ausgesprochen gut. Die Schichten aus Leber, Karotten, Eiweißen und Eigelben harmonieren prima mit Essiggurken und gebratenen Zwiebeln.

Kategorien: Gurkensalat, Schichtsalat, Eiersalat, Möhrensalat, Gurken Rezepte, Karotten Rezepte, Karottensalat

Weniger überlegen

Rezeptideen für jede Woche

Besser planen

Mit Wochenplan & Einkaufsliste

Einfach kochen

Alltagstauglich & lecker für alle

Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Der Schichtsalat schmeckt ausgesprochen gut. Die Schichten aus Leber, Karotten, Eiweißen und Eigelben harmonieren prima mit Essiggurken und gebratenen Zwiebeln.

Kalorien je Portion

142 kcal

Anzahl Portionen

8 Personen

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Zubereitungszeit

30 Minuten

Gesamtzeit

180 Minuten

Zutaten

5 Eier
3 Zwiebeln
2 EL Öl
4 Karotten
350 g Hühnerleber
8 Essiggurken
40 g Mayonnaise
Dill, zum Garnieren
Knoblauch, optional

Schichtsalat mit Eiern, Hühnerleber, Gurken und Karotten

Region: Osteuropa

Küche: Russische Rezepte

Saisonal: Winter

Zubereitungsart: Kochen

Menüart: Salate

Nährwerte

Anleitung

Die Eier 8-10 Minuten hart kochen.
Karotten und Leber separat etwa 30 Minuten kochen.
Alles abkühlen lassen.
Die Zwiebeln klein hacken.
In einer Pfanne mit Öl leicht gebräunt braten und abkühlen lassen.
Eiweiße von den Eigelben separat von einander auf einer Reibe reiben.
Leber, Karotten und Gurken auf einer groben Reibe reiben.
Die Essiggurken leicht zusammen, um überschüssige Gurkenwasser zu entfernen.
Den Salat schichten: Mit einem Teig Leber, Hälfte der Zwiebel, der Gurken, der Karotten und Eiweiße. Jede Schicht mit Mayonnaise bedecken.
Die Schichten wiederholen.
Den Schichtsalat mit Eigelb bestreuen.
Den Salat 2-3 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
Den Schichtsalat mit Dill garnieren und servieren.