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Schokoladenglück mit Himbeer-Topping: Schokoladenkuchen

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Dieser Schokoladenkuchen ist ein wahres Meisterwerk für alle Schokofans. Der Teig ist wunderbar saftig und intensiv schokoladig. Die glänzende Schokoladenkuvertüre sorgt für eine zarte Hülle

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Hinweise

Varianten

Dieser Schokoladenkuchen ist ein wahres Meisterwerk für alle Schokofans. Der Teig ist wunderbar saftig und intensiv schokoladig. Die glänzende Schokoladenkuvertüre sorgt für eine zarte Hülle, die den Kuchen noch verführerischer macht. Die frischen Himbeeren als Topping bringen eine angenehme Frische und leichte Säure, die perfekt mit der süßen Schokolade harmoniert.
Jeder Bissen ist ein Zusammenspiel aus cremiger Schokolade, fluffigem Kuchen und fruchtiger Frische. Ob als Dessert, Kaffeekuchen oder festlicher Leckerbissen – dieser Kuchen passt zu jedem Anlass. Er ist einfach zuzubereiten und lässt sich wunderbar vorbereiten. Perfekt für Schokogenießer, die auch fruchtige Akzente lieben.

Verwende Zartbitterschokolade mit mindestens 70 % Kakaoanteil für ein besonders intensives Aroma.

Lasse den Kuchen nach dem Backen gut auskühlen, damit die Kuvertüre perfekt darauf haftet.

Für eine zusätzliche Crunchy-Note kannst du gehackte Nüsse oder Schokoraspeln auf das Topping geben.

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Kalorien je Portion

352 kcal

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Anzahl Portionen

12 Personen

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Vorbereitungszeit

20 Minuten

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Zubereitungszeit

35 Minuten

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Gesamtzeit

55 Minuten

Zutaten

Teig

  • 200 g Mehl
  • 50 g Kakaopulver
  • 200 g Zucker
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Natron
  • 1 Prise Salz
  • 2 Eier
  • 200 ml Milch
  • 100 ml Öl
  • 150 ml heißes Wasser

Schokoladenkuvertüre

  • 150 g Zartbitterschokolade
  • 50 g Butter oder Kokosöl

Topping

  • 250 g frische Himbeeren

Schokoladenglück mit Himbeer-Topping Schokoladenkuchen

Traumhafter Schokoladenkuchen mit Himbeeren

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Küche:
Saisonal: ,
Zubereitungsart: ,
Menüart:

Nährwerte

Anleitung

  1. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Mehl, Kakaopulver, Zucker, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel vermengen.
  3. Eier, Milch und Öl hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
  4. Das heiße Wasser langsam unter Rühren dazugeben, bis der Teig schön geschmeidig ist.
  5. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und für ca. 35 Minuten backen.
  6. Den Kuchen vollständig auskühlen lassen, bevor die Kuvertüre aufgetragen wird.
  7. Für die Kuvertüre die Schokolade mit der Butter oder dem Kokosöl in einem Topf bei niedriger Hitze schmelzen und gut verrühren.
  8. Die flüssige Kuvertüre gleichmäßig über den Kuchen gießen und sanft verstreichen.
  9. Die Himbeeren waschen, trocken tupfen und dekorativ auf der noch feuchten Kuvertüre verteilen.
  10. Den Schokoladenkuchen für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit die Kuvertüre fest wird.

Was passt dazu

Aufbewahrung

Meal Prep

Utensilien

Häufigste Fragen

  • Rührschüssel
  • Handrührgerät
  • Springform (26 cm)
  • Sieb
  • Teigschaber
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Topf
  • Löffel



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