Spinatkuchen mit Lachs, Käse und Kräutern

Teig kneten

1. Alle trockenen Zutaten mischen.
2. Geschmolzene Butter hinzufügen und gründlich verrühren.
3. Wasser hinzugießen und das Ganze zu einem Teig kneten.
4. Teig im Kühlschrank 30 Minuten lang ruhen lassen.

Füllung vorbereiten

1. Spinat klein hacken.
2. Eine Pfanne mit Öl erhitzen.
3. Spinat bei mittlerer Hitze 7 bis 10 Minuten anbraten, bis die gesamte Feuchtigkeit verdunstet ist. Käse und Kräuter fein hacken.
4. Lachs in Würfel schneiden.
5. Mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Den Teig zu einem Teigblatt entsprechend der Backform ausrollen.
7. Teig in die Backform legen, dabei die Ränder etwas hochziehen.
8. Lachs und Spinat darauf verteilen.
9. Eine Schicht Käse, dann die Kräuter darüber geben.
10. Spinatkuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 30-40 Minuten.